“孔雀开屏”雕刻作品属于()类型。 A.整雕B.零雕整装C.浮雕D.镂空雕
“菊花”雕刻作品属于()类型。 A.整雕B.零雕整装C.浮雕D.镂空雕
“西瓜篮”雕刻作品属于()类型。 A.整雕B.零雕整装C.浮雕D.镂空雕
食品雕刻按使用的食品品质来划分,可分为()。 A.整雕B.零雕整装C.镂空雕D.果蔬雕
宴会装饰物品中的艺术雕刻有瓜果雕和黄油雕。() 此题为判断题(对，错)。
下列不属于食品雕刻范畴的有（）A、果蔬雕刻B、琼脂雕C、巧克力雕D、泡沫雕、冰雕
宴会装饰物品中的艺术雕刻有（）。A、瓜果雕、冰雕B、瓜果雕、黄油雕C、冰雕、黄油雕D、瓜果雕、奶油雕
下列属于立体雕刻的是（） ①整雕 ②零雕整装 ③组合雕 ④凸环雕 ⑤浮雕 ⑥镂空雕A、①②③④B、③④⑤⑥C、①②③⑥D、①②④⑤
月季花雕刻属于食品雕刻中的（）。A、整雕B、零雕C、组合雕D、以上都不是
食品雕刻按使用的食品品质来划分，可分为（）。A、整雕B、零雕整装C、镂空雕D、果蔬雕
“菊花”雕刻作品属于（）类型。A、整雕B、零雕整装C、浮雕D、镂空雕
“西瓜篮”雕刻作品属于（）类型。A、整雕B、零雕整装C、浮雕D、镂空雕
下列属于按食品雕刻原料性质分类的有（）A、黄油雕B、果蔬雕C、琼脂雕D、根雕E、糖塑
不属于雕刻的是（）A、浮雕B、透雕C、圆雕D、旋雕
食品雕刻中的立体雕刻也叫（）。A、综合雕B、整雕C、旋转雕D、仿形雕
食品雕刻发展于中国，最早的食品雕刻是（）。A、蛋雕B、瓜雕C、冬瓜盅D、豆腐雕
圆雕有整雕与（）之分。A、果蔬雕B、黄油雕C、镂空雕D、零雕整装
“孔雀开屏”雕刻作品属于（）类型。A、整雕B、零雕整装C、浮雕D、镂空雕
食品雕刻作品按空间构成分为（）A、圆雕B、整雕C、浮雕D、高雕E、浅雕
在食品雕刻中，浮雕分为（）A、整雕B、凸雕C、高雕D、凹雕E、镂空雕
在食品雕刻中，瓜灯的雕刻形式属于（）。A、整雕B、镂空雕C、浮雕D、以上都不是
冬瓜适和（）A、人物整雕B、瓜盅雕刻C、花卉整雕D、瓜灯雕刻E、镂空雕
黄油雕的特点是（）。A、雕刻的刀具没有固定的规格B、雕刻时需要适当的温度C、雕刻的作品便于长时间的保藏D、雕刻的原料不受季节的限制E、雕刻的原料受季节的限制
雕刻按其雕刻技法可分（）几种。A、浮雕B、空雕C、漏雕D、圆雕E、透雕
多选题雕刻按其雕刻技法可分（）几种。A浮雕B空雕C漏雕D圆雕E透雕