大米作为酿酒原料的特点是()A、淀粉含量高B、蛋白质含量少C、脂肪含量少D、质地坚硬

大米作为酿酒原料的特点是()

  • A、淀粉含量高
  • B、蛋白质含量少
  • C、脂肪含量少
  • D、质地坚硬

相关考题:

坚果类食品()含量高,质地坚硬,婴幼儿不易嚼碎,不易消化A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、矿物质

初乳的特点是:A.分泌量较多B.脂肪含量较多C.免疫球蛋白含量多D.蛋白质含量少E.缺乏矿物质

制汤用的原料应满足()要求。 A.胶原蛋白含量高,脂肪含量高,异味轻B.胶原蛋白含量高,脂肪含量低,异味轻C.胶原蛋白含量低,脂肪含量高,异味轻D.胶原蛋白含量低,脂肪含量低,异味轻

鱼虾类原料中的营养特色有______。 A.蛋白质含量高B.脂肪含量低C.消化吸收率高D.维生素含量高E.碳水化合物含量高

杂豆中脂肪含量高而糖类物质含量少。() 此题为判断题(对,错)。

4个月健康婴儿,其母乳量少,以羊乳喂养,而羊乳的主要缺点是A.蛋白质含量稍多,以白蛋白为高B.脂肪含量高,脂肪球小C.叶酸与维生素B含量少D.矿物质含量低E.糖含量低

高纬度地区大豆脂肪含量高;低纬度地区脂肪含量低,蛋白质含量高。()

促胰液素促进胰液分泌的特点是A、水多,酶含量少B、水多,酶含量多C、水少,酶含量少D、水少,酶含量多E、以上都有可能

牛奶与人乳的最大区别是A.饱和脂肪酸含量高B.各种免疫因子缺乏C.微量元素锌、铜含量较少D.蛋白质含量高E.乳糖含量少

4个月健康婴儿,生活在某地。因无母乳,当地只有羊奶。而喂羊奶的唯一缺点是A.矿物质含量过高B.脂肪含量多,但其脂肪球少C.蛋白质含量稍多,但以白蛋白为高D.叶酸含量少E.每100ml羊奶中的热量过低

高温干馏所产生的焦炭为半焦,质地疏松多孔,挥发物较多,可作为气化原料及动力燃料,而低温干馏所产生的焦炭,质地坚硬,挥发物含量少,是冶金用优质燃料,又称冶金焦。

大豆蛋白质含量和脂肪含量与纬度之间的关系是()。A、高纬度地区蛋白质含量高,低纬度地区脂肪含量高B、高纬度地区脂肪含量高,低纬度地区蛋白质含量高C、蛋白质含量不随纬度变化而变化D、脂肪含量不随纬度变化而变化

关于母乳营养素的优点,正确的是()A、蛋白质生物价值高,且白蛋白含量高B、不饱和脂肪酸少C、乳糖含量少D、不含消化酶E、不含矿物质锌、铜、碘等

母乳的营养价值高是因为()。A、乳凝块小、脂肪颗粒小、乳糖含量大B、乳凝块大、脂肪颗粒大、乳糖含量大C、乳凝块小、脂肪颗粒大、乳糖含量少D、乳凝块小、脂肪颗粒小、乳糖含量少

白酒酿造原料之一的玉米,其结构特点是()A、粉结构紧密、质地坚硬B、所含的淀粉含量十分高C、蛋白质的组成以麦胶蛋白和麦谷蛋白为主D、蛋白质以及脂肪的含量比较少

玉米作为酿酒原料的特点是()A、出酒率高B、香气浓郁C、结构紧密D、质地坚硬

与切焦水比较,冷焦水的特点下列说法中正确的一项是()。A、冷焦水的特点是粉焦含量高,含油量高B、冷焦水的特点是含油量高,粉焦含量少C、冷焦水的特点是粉焦含量高,含油量少D、冷焦水的特点是含油量少,粉焦含量少

烃类水蒸汽转化制氢对原料的要求是()A、组份轻B、饱和烃含量高C、不饱和烃含量高D、毒物含量少

制汤用的原料应满足()要求。A、胶原蛋白含量高,脂肪含量高,异味轻B、胶原蛋白含量高,脂肪含量低,异味轻C、胶原蛋白含量低,脂肪含量高,异味轻D、胶原蛋白含量低,脂肪含量低,异味轻

鱼虾类原料的营养特色有()。A、蛋白质含量高B、脂肪低C、消化吸收率高D、维生素含量高E、碳水化合物含量高

影响大米蒸煮食用品质的最主要因素是()A、直链淀粉含量B、脂类含量C、游离脂肪酸D、蛋白含量

4个月健康婴儿,生活在某地。因无母乳,当地只有羊奶。而喂羊奶的唯一缺点是()A、蛋白质含量稍多,但以白蛋白为高B、脂肪含量多,但其脂肪球少C、叶酸含量少D、矿物质含量过高E、每100ml羊奶中的热量过低

初乳的特点是()A、量少,色黄,含较多的蛋白质,维生素A和矿物质含量丰富B、量少,色黄,含较多的脂肪,维生素A和矿物质含量丰富C、量少,色黄,含较多的乳糖,维生素A和矿物质含量丰富D、量少,色黄,含较多的脂肪,维生素A和矿物质含量较少E、量少,色黄,含较多的蛋白质,维生素A和矿物质含量较少

单选题母乳的营养价值高是因为()。A乳凝块小、脂肪颗粒小、乳糖含量大B乳凝块大、脂肪颗粒大、乳糖含量大C乳凝块小、脂肪颗粒大、乳糖含量少D乳凝块小、脂肪颗粒小、乳糖含量少

判断题高温干馏所产生的焦炭为半焦,质地疏松多孔,挥发物较多,可作为气化原料及动力燃料,而低温干馏所产生的焦炭,质地坚硬,挥发物含量少,是冶金用优质燃料,又称冶金焦。A对B错

单选题关于牛奶与母乳成分的比较。对牛奶的叙述正确的是( )A乳糖含量高于母乳B含不饱和脂肪酸多C矿物质含量少于母乳D铁含量少,吸收率高E蛋白质含量高,以酪蛋白为主

单选题大米是最常用的辅助原料。添加大米的啤酒,色泽浅、口味清爽、泡沫细腻、酒花香味突出、非生物性好。大米淀粉含量高,蛋白质、多酚类物质、脂肪含量较麦芽低,其水分含量为()。A20%~23%B16%~18%C14%~16%D1l%~13%