大米作为酿酒原料的特点是（）A、淀粉含量高B、蛋白质含量少C、脂肪含量少D、质地坚硬
大米作为酿酒原料的特点是（）
- A、淀粉含量高
- B、蛋白质含量少
- C、脂肪含量少
- D、质地坚硬
相关考题：
4个月健康婴儿，生活在某地。因无母乳，当地只有羊奶。而喂羊奶的唯一缺点是A.矿物质含量过高B.脂肪含量多，但其脂肪球少C.蛋白质含量稍多，但以白蛋白为高D.叶酸含量少E.每100ml羊奶中的热量过低
大豆蛋白质含量和脂肪含量与纬度之间的关系是（）。A、高纬度地区蛋白质含量高，低纬度地区脂肪含量高B、高纬度地区脂肪含量高，低纬度地区蛋白质含量高C、蛋白质含量不随纬度变化而变化D、脂肪含量不随纬度变化而变化
与切焦水比较，冷焦水的特点下列说法中正确的一项是（）。A、冷焦水的特点是粉焦含量高，含油量高B、冷焦水的特点是含油量高，粉焦含量少C、冷焦水的特点是粉焦含量高，含油量少D、冷焦水的特点是含油量少，粉焦含量少
4个月健康婴儿，生活在某地。因无母乳，当地只有羊奶。而喂羊奶的唯一缺点是（）A、蛋白质含量稍多，但以白蛋白为高B、脂肪含量多，但其脂肪球少C、叶酸含量少D、矿物质含量过高E、每100ml羊奶中的热量过低
初乳的特点是（）A、量少，色黄，含较多的蛋白质，维生素A和矿物质含量丰富B、量少，色黄，含较多的脂肪，维生素A和矿物质含量丰富C、量少，色黄，含较多的乳糖，维生素A和矿物质含量丰富D、量少，色黄，含较多的脂肪，维生素A和矿物质含量较少E、量少，色黄，含较多的蛋白质，维生素A和矿物质含量较少
单选题大米是最常用的辅助原料。添加大米的啤酒，色泽浅、口味清爽、泡沫细腻、酒花香味突出、非生物性好。大米淀粉含量高，蛋白质、多酚类物质、脂肪含量较麦芽低，其水分含量为（）。A20%~23%B16%~18%C14%~16%D1l％～13％