食品中的苯丙芘与胃癌等多种肿瘤发生有关，以下食品中相对含苯丙芘较多的是（）A、烘烤和熏制食品B、清蒸食品C、水煮食品D、以上都不是

食品中的苯丙芘与胃癌等多种肿瘤发生有关，以下食品中相对含苯丙芘较多的是（）

  • A、烘烤和熏制食品
  • B、清蒸食品
  • C、水煮食品
  • D、以上都不是

相关考题：

最容易被苯丙（a）芘污染的食品是A、腌肉制品类B、酱油制品类C、肉罐头类D、肉肠类E、熏烤动物食品类
查看答案
食品加工中的主要致癌物质有（）A、黄曲霉毒素B、苯丙芘C、亚硝胺D、硝酸盐
查看答案
蒸煮食品最易受苯并(a)芘的污染。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
能够使食品中苯并(a)芘含量增加的方法是______。 A.炸B.煮C.蒸D.卤
查看答案
最易受苯并(a)芘污染的是______。 A.烘烤食品B.蒸煮食品C.腌制食品D.卤制品
查看答案
食品中三大致癌物质是黄曲霉素、苯丙芘和亚硝胺。
查看答案
以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质（）A、龙葵素B、组胺C、亚硝胺D、苯丙芘E、鹿花毒蕈
查看答案
烧烤肉串制作时可能造成以下（）食品污染。A、铅B、苯并(α)芘C、杂环胺D、伏马菌素
查看答案
尼古丁、苯丙芘是烟草中有强烈致癌作用的物质。
查看答案
食品中苯丙芘与胃癌等多种肿瘤有关，以下（）中相对含有的苯丙芘较多。A、熏制食品B、清蒸食品C、水煮食品D、焖蒸食品
查看答案
下列选项中，哪些是食品中强致癌物质苯并（a）芘的主要污染来源（）A、食品加工中的熏烤、高温B、食品的美拉德反应C、大气、水体、土壤遭受污染后污染食品D、油墨、沥青污染食品
查看答案
以下不是食品加工、贮存中产生的有害物质的是（）。A、苯丙芘B、龙葵素C、亚硝胺D、组胺E、鹿花毒蕈
查看答案
以下哪种食品容易受苯并（α）芘污染（）。A、烟熏食物B、腌菜C、泡菜D、酱菜
查看答案
《环境空气质量标准》（GB3095-1996）中的苯并［α］芘是指存在于（）中的苯并［α］芘。
查看答案
采用《环境空气 苯并[a]芘的测定 高效液相色谱法》（GB/T 15439-1995）测定环境空气中苯并[a]芘时，滤膜中的苯并[a]芘用（）进行超声提取。A、甲醇B、乙腈C、二氯甲烷D、正己烷
查看答案
高效液相色谱法测定环境空气中苯并［α］芘时，苯并［α］芘标准贮备液应2～5℃避光保存。
查看答案
填空题《环境空气质量标准》（GB3095-1996）中的苯并［α］芘是指存在于（）中的苯并［α］芘。
查看答案
单选题以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质（）A龙葵素B组胺C亚硝胺D苯丙芘E鹿花毒蕈
查看答案
单选题采用《环境空气 苯并[a]芘的测定 高效液相色谱法》（GB/T 15439-1995）测定环境空气中苯并[a]芘时，滤膜中的苯并[a]芘用（）进行超声提取。A甲醇B乙腈C二氯甲烷D正己烷
查看答案
问答题简述食品中苯并[a]芘的主要来源和预防控制措施。
查看答案
单选题以下不是食品加工、贮存中产生的有害物质的是（　　）。A苯丙芘B龙葵素C亚硝胺D组胺E鹿花毒蕈
查看答案
单选题熏烤的动物性食品，由于受烟尘污染，易使食品中含有致癌物质（）A煤焦油B亚硝胺C黄曲霉毒素D苯丙（α）芘
查看答案
多选题烧烤肉串制作时可能造成以下（）食品污染。A铅B苯并(α)芘C杂环胺D伏马菌素
查看答案
单选题以下哪种食品容易受苯并（α）芘污染（）。A烟熏食物B腌菜C泡菜D酱菜
查看答案
单选题食品中苯丙芘与胃癌等多种肿瘤有关，以下（）中相对含有的苯丙芘较多。A熏制食品B清蒸食品C水煮食品D焖蒸食品
查看答案
单选题食品中的苯丙芘与胃癌等多种肿瘤发生有关，以下食品中相对含苯丙芘较多的是（）A烘烤和熏制食品B清蒸食品C水煮食品D以上都不是
查看答案
判断题食品中三大致癌物质是黄曲霉素、苯丙芘和亚硝胺。A对B错
查看答案
热门标签