在五因子审评法的感官评语中，可以用于描述生普古树茶的是？（）A、体感明显B、山韵明显C、丛味明显D、回甘明显

在五因子审评法的感官评语中，可以用于描述生普古树茶的是？（）

  • A、体感明显
  • B、山韵明显
  • C、丛味明显
  • D、回甘明显

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水浸后种皮呈龟裂状，有明显黏液韵是A．五味子B．补骨脂C．牵牛子D．女贞子E．菟丝子
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普鲁旺斯煎小牛肉的口味特点是（）。A、有明显的芥末味B、有明显的番茄味C、有浓郁的胡椒味D、有浓郁的香草味
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意式浓缩咖啡萃取不足的基础感官特征表现是（）A、咖啡偏苦涩味B、咖啡浓度偏高C、咖啡酸味偏高D、咖啡回甘明显
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西洋参的鉴别特征（）A、表面横长皮孔突不起明显，甘苦味淡B、表面光滑，味甘辛C、表面环纹明显，味苦浓D、表面横长皮孔突起明显，甘苦味浓
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清代梁章钜在《归田琐记》中指出至茶品之四等，其四等指的是（）道出茶品要义。A、 “香、韵、色、嫩”B、“香、清、甘、活”C、“色、香、味、韵”D、“极品、上品、中品、下品”
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（）的香气浓郁清长，滋味醇厚鲜爽回甘，具有特殊“岩韵”，汤色橙黄清澈。A、铁观音B、黄金桂C、武夷水仙D、单丛乌龙茶
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式浓缩咖啡萃取过度的基础感官特征表现是（）A、咖啡偏焦苦味B、咖啡浓度偏低C、咖啡酸味偏高D、咖啡回甘明显
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下列评语描述中，完全符合陈年老寿眉感官评定特征的是？（）A、干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香馥郁、滋味鲜甜爽口B、干茶赭褐相间、汤色金黄明亮、樟木香显、滋味甜醇厚滑C、干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香糯韵、滋味甜醇厚滑D、干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香糯韵、滋味浓烈回甘
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以下体征中属于五因子感官审评范畴的是？（）A、后背发汗B、舌底鸣泉C、两腋生风D、茶气冲冠
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从感官审评的角度，通常我们会议五个方面去对茶叶的品质特征进行鉴定，简称“五因子审评法”，它包括？（）A、外形、汤色、茶气、滋味、叶底B、干茶、汤色、香气、滋味、体感C、干茶、汤色、香气、回甘、喉韵D、干茶、汤色、香气、滋味、叶底
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香气浓郁持久，以辛锐见长，有蜜桃香或桂皮香；滋味醇厚鲜爽清强、回甘快且持久；汤色金黄清澈；叶底黄亮柔软，红边明显。是对（）品质特征的描述。A、水仙B、肉桂C、大红袍D、单丛
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审评时，常用（）术语描述茉莉花茶中带有明显的兰花香。A、透素B、透兰C、香浮D、香贫
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名优绿茶审评方法采用（）方法A、五项因子B、六项因子C、八项因子D、乌龙茶审评方法
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乌龙茶品质评语中香气若为“花香不明显，略带粗气”，应给（）。A、60—69分B、90—99分C、80—89分D、70—79分
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乌龙茶具有明显日晒味应作（）处理。A、正茶B、缺点茶C、次品茶D、劣变茶
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白茶品质评语中，若滋味为“毫味明显，甘鲜”，应给（）。A、60—69分B、70—79分C、90—99分D、80—89分
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平性的含义是（）A、寒、热之性不甚明显B、升浮、沉降作用趋向不明显C、寒热之性均具D、性味甘淡E、作用比较缓和
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与“头道茶——二道茶——三道茶”相对应的是：（）。A、甜茶——苦茶——回味茶B、苦茶——酸茶——甜茶C、苦茶——甜茶——回味茶D、甜茶——回甘——五味茶
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发酵液和成品啤酒的感官质量有直接的关联，一般情况下，老化味会更明显，双乙酰有可能（），硫味更明显，乙醛含量（）。
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基本味是指呈味物质中只有一种物质呈味最为明显，这种最为明显的味被称为基本味。
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根据树木阶段发育的特性，成年实生树体可明显地分为（）和（）。
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单选题在五因子审评法的感官评语中，可以用于描述生普古树茶的是？（）A体感明显B山韵明显C丛味明显D回甘明显
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单选题下列评语描述中，完全符合陈年老寿眉感官评定特征的是？（）A干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香馥郁、滋味鲜甜爽口B干茶赭褐相间、汤色金黄明亮、樟木香显、滋味甜醇厚滑C干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香糯韵、滋味甜醇厚滑D干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香糯韵、滋味浓烈回甘
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单选题以下体征中属于五因子感官审评范畴的是？（）A后背发汗B舌底鸣泉C两腋生风D茶气冲冠
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填空题根据树木阶段发育的特性，成年实生树体可明显地分为（）和（）。
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单选题（）的香气浓郁清长，滋味醇厚鲜爽回甘，具有特殊“岩韵”，汤色橙黄清澈。A铁观音B黄金桂C武夷水仙D单丛乌龙茶
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单选题从感官审评的角度，通常我们会议五个方面去对茶叶的品质特征进行鉴定，简称“五因子审评法”，它包括？（）A外形、汤色、茶气、滋味、叶底B干茶、汤色、香气、滋味、体感C干茶、汤色、香气、回甘、喉韵D干茶、汤色、香气、滋味、叶底
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