挥发油的化学常数有酸值．酯值和皂化值，实际只要测定（ ）。A．酸值和酯值B．酸值和皂化值C．酸值和酯值和皂化值D．酯值和皂化值E．皂化值
碘值的定义是指在规定条件下()。 A.1克试样在反应中加成碘的毫克数。B.100克试样在反应中加成碘的毫克数C.100克试样在反应中加成碘的克数D.1克试样在反应中加成碘的克数
酸价是指在规定的条件下，中和1克试样中的游离脂肪酸所消耗的KOH的毫克数。此题为判断题(对，错)。
挥发油酯值的含义是皂化1g挥发油所消耗KOH的A、克数B、毫克当量数C、克当量数D、毫克数E、当量数
蛋白质的功效比值是指在严格规定的条件下，动物平均每摄取（ ）g蛋白质时所增加的体重克数。
挥发油酯值的含义是皂化1g挥发油所消耗KOH的A.克数B.毫克当量数C.克当量数D.毫克数E.当量数
水解1g挥发油中的酯类成分所需要的氢氧化钾的毫克数表示A、酸值B、碱值C、皂化值D、酯值E、极性
挥发油的酸值是指A.中和1g挥发油中的酸性成分羧酸和酚所消耗氢氧化钾的毫克数B.水解1g挥发油中所含的酯基需要的氢氧化钾的毫克数C.皂化1g挥发油所消耗氢氧化钾的毫克数D.皂化值与酯值之和E.挥发油中酚类成分的含量指标
以下关于挥发油中的酸值说法正确的是A.中和1g挥发油中游离酸性成分所消耗氢氧化钾的毫克数B.与1g挥发油中酯反应需要的氢氧化钾毫克数C.仅代表酚类成分的含量指标D.等于皂化值减去酯值E.仅代表游离羧酸的含量指标
挥发油中的酸值是A:代表酚类成分的含量指标B:代表游离羧酸的含量指标C:与1g挥发油中酸性成分反应消耗的氢氧化钾毫克数D:与1g挥发油中酯反应需要的氢氧化钾毫克数E:等于皂化值减去酯值
碘值的定义是指在规定条件下（）。A、1克试样在反应中加成碘的毫克数。B、100克试样在反应中加成碘的毫克数。C、100克试样在反应中加成碘的克数。D、1克试样在反应中加成碘的克数
酸值是指在规定的条件下，中和1克试样中的酸性物质所消耗的KOH的毫克数。
皂化价是制皂化多少克脂肪所消耗的KOH的毫克数（）A、1克B、10克C、100克D、1000克
滴定每克磺酸所消耗的NaOH的（）叫中和值。A、克数B、数量C、毫克数D、重量
皂化值是指在规定条件下，（）g试样所消耗的氢氧化钾的毫克数。A、1B、10C、100D、1000
酯值是指在规定条件下，（）g试样所消耗的氢氧化钾的毫克数。A、1B、10C、100D、1000
酸值是指在规定的条件下，中和（）g试样中的酸性物质所消耗的KOH的毫克数。A、0.0100B、0.100C、1.00D、10.0
碘值是指在规定条件下与（）g油品起反应，所消耗的碘的克数。
挥发油的皂化值是指（）。A、皂化1克挥发油所需KOH毫克数B、皂化1克挥发油所需NaOH毫克数C、皂化10克挥发油所需KOH毫克数D、皂化10克挥发油所需NaOH毫克数
单选题皂化价是制皂化多少克脂肪所消耗的KOH的毫克数（）A1克B10克C100克D1000克
单选题挥发油的皂化值是指（）。A皂化1克挥发油所需KOH毫克数B皂化1克挥发油所需NaOH毫克数C皂化10克挥发油所需KOH毫克数D皂化10克挥发油所需NaOH毫克数
单选题（）是指在规定条件下，中和皂化1g试样所消耗氢氧化钾的毫克数。A皂化值B酯值C酸值D碘值
单选题皂化回滴法测酯基的基本过程是（）。 ①用酸标准溶液滴定过量的碱 ②相同条件下做空白试验 ③试样用过量的碱溶液皂化A①②③B③①②C②③①D③②①
填空题每克油脂皂化时，所需KOH的毫克数，称为该脂的（）值。
单选题挥发油酯值的含义是皂化1g挥发油所消耗KOH的（）A克数B毫克当量数C克当量数D毫克数E当量数