简述隧道式杀菌机的基本原理。

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隧道式杀菌机设有多个温区,每个温区由()组成,利用各自独立的水循环系统对瓶酒进行加热和冷却。A、水箱B、过滤系统C、泵和喷淋系统D、CIP

简述杀菌机的清洗规定。

隧道杀菌机的关键组成部分包括:传动装置、()系统和喷洒系统。

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隧道式喷淋杀菌机传动装置分为()传送带三种,前两种是连续运行方式,属机械传动,后一种是栅床做升降运动,属液压传动。

检测PU时要求:将带有酒液的杀菌仪放置在杀菌机下层隧道入口处,如分配管在一侧的杀菌机放置在距分配管入口()处;如分配管在中间的杀菌机放置在杀菌机任意()处。

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填空题如果工艺上要求啤酒的巴氏灭菌单位需15~20Bu,一般隧道式杀菌机的杀菌段通常是()℃、10~15分钟。

填空题隧道式巴氏杀菌机有传动装置、()和喷淋系统三大部分组成。

判断题隧道式巴氏杀菌机的操作工可不戴防爆面具。A对B错

判断题为了保证啤酒的生物稳定性,灌装酒经隧道式杀菌机巴氏灭菌时间越长越好。A对B错

单选题隧道式杀菌机中,巴氏杀菌单位PU值与杀菌的()和温度有关A压力B时间CPHD喷淋水

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