下列哪些物质属于2／1类易燃气体() A.一甲胺B.二甲胺C.三甲胺D.二甲胺水溶液
能够反应食品中蛋白质腐败变质的指标有A.黏度B.二甲胺C.挥发性盐基总氮SXB 能够反应食品中蛋白质腐败变质的指标有A.黏度B.二甲胺C.挥发性盐基总氮D.三甲胺E.K值
评价肉类食品腐败变质的主要理化指标是A.酸价、pH、挥发性盐基总氮B.挥发性盐基氮、过氧化值、二甲胺C.挥发性盐基氮、羰基反应、三甲胺D.挥发性盐基氮、二甲胺和三甲胺、K值E.酸价、醛酮反应、H2S、吲哚
DMF水解生成的（）产物对碳钢有腐蚀性。A、四甲胺B、甲酸C、二甲胺D、乙酸
以下哪个不能去甲醇回收岗位？（）A、甲胺B、三甲胺C、二甲胺D、DMF
4－d不同剂型的半衰期不同，主要（）。A、酸＜酯＜二甲胺盐B、酸＞酯＞二甲胺盐C、二甲胺盐＜酸＜酯D、酯＜酸＜二甲胺盐
DMF加热到（）左右分解成二甲胺与一氧化碳。A、350℃B、370℃C、390℃D、400℃
在高温下DMF与水反应生成（），对设备具有腐蚀性。A、甲酸B、氨水C、乙酸D、二甲胺
DMF受紫外线作用分解成二甲胺与甲醛，加热到350℃左右分解成二甲胺与二氧化碳。
在酸或碱、高温并且有水存在时DMF水解生成（）。A、甲酸B、乙酸C、二甲胺D、三甲胺
DMF受紫外线作用分解成（）。A、二甲胺与甲醛B、二甲胺与乙醛C、二甲胺与一氧化碳D、二甲胺与二氧化碳
在酸或碱、高温并且有水存在时，DMF有明显水解特性，生成乙酸和二甲胺。
DMA是（）的英文缩写。A、一甲胺B、二甲胺C、三甲胺
当氨过量，加水或循环三甲胺时，有利于一甲胺和二甲胺的生成。
混合甲胺分解时，（）有利于一甲胺和二甲胺的生成。A、氨过量B、加水C、循环三甲胺D、加压
生物碱N原子二价结合在环上二次Hofmann降解反应产物是（）A、二甲胺二烯B、三甲胺一烯C、二甲胺三烯D、三甲胺二烯E、三甲胺三烯
下述指标中，糖类分解的指标是（）。A、二甲胺和三甲胺B、酸价C、ATP值D、过氧化值E、酸度
三甲胺的分子量虽比二甲胺的大，但其沸点却比二甲胺的低，说明原因。
判断题当氨过量，加水或循环三甲胺时，有利于一甲胺和二甲胺的生成。A对B错
单选题狗肉有腥味与所含的（）和低级脂肪酸有关。A氨B二甲胺C三甲胺D氧化三甲胺
多选题混合甲胺分解时，（）有利于一甲胺和二甲胺的生成。A氨过量B加水C循环三甲胺D加压
单选题鱼虾水产品腐败变质的最佳理化指标为（ ）。A挥发性盐基氮BK值C二甲胺与三甲胺D甲胺EATP值
单选题三甲胺是（）在酶或微生物作用下还原而产生的。A氨B二甲胺C三甲胺D氧化三甲胺