为什么有机氮源是比较理想的营养物质，被称为主要氮源？
食用菌生产中常用氮源包括（）A、豆饼粉B、尿素C、玉米芯D、麦麸子E、米糠F、畜禽粪便
食用菌生长所需最多的营养物质是：（）A、氮源B、碳源C、无机盐
食用菌培养料中用作氮源的材料有（）、（）豆饼粉、棉籽饼粉、蚕蛹粉以及禽畜粪等。
食用菌可以利用普通的碳源、氮源来制造生长辅助物质。
食用菌需要的营养物质种类包括（）A、蛋白质B、脂肪C、生长辅助物质D、碳源E、氮源F、矿物质
简述食用菌生产的主要发展趋势和我国食用菌生产存在的主要问题。
食用菌培养料中的麸皮主要提供（）A、碳源B、氮源C、磷D、钙
食用菌生长所需要的营养成分包括：碳源、氮源、（矿质元素）和（）.等。
食用菌中，主要靠分解木材中的纤维素、半纤维素、木质素、淀粉、糖及少量的氮源来建造自身的菌类属于（）。A、粪生菌B、虫生菌C、木生菌D、土生菌
食药用菌在生长发育过程中所需要的碳源和氮源有一定的比例，称为（），在食用菌菌丝中，碳氮比是8：1~12：1，在菌丝生长过程中50%的碳源作为（），50%的碳源组成（），因而培养基中理想的碳氮比是（）。
下列物质是可为食用菌提供速效氮源的是（）。A、蛋白质B、蔗糖C、葡萄糖D、氨基酸
培养基中供给细菌生长需要的氮源主要来自于（）A、琼脂B、糖C、蛋白胨D、无机盐
发酵培养基中需要的氮源分为速效氮源和迟效氮源，（）是速效氮源。A、黄豆饼粉B、玉米浆C、花生饼粉D、棉子饼粉
下列（）是食用菌栽培过程中常用的氮源A、豆饼粉B、木屑C、稻草D、玉米芯
食用菌对营养物质要求可分为碳源，氮源，（），生长因子。
氮源物质主要有（）、（）、（）、（）等，常用的速效氮源如（）、（），有利于（）；迟效氮源如（）、（）它有利于（）。
发酵工业生产中的碳源主要是（）和（），如（）等。氮源主要是（）等有机氮源，也有（）等无机氮液。
在微生物所需要的基本营养物质主要是碳源、氮源、水、（）、生长因素和能量。
填空题食用菌对营养物质要求可分为碳源，氮源，（），生长因子。
多选题食用菌需要的营养物质种类包括（）A蛋白质B脂肪C生长辅助物质D碳源E氮源F矿物质
填空题发酵工业生产中的碳源主要是（）和（），如（）等。氮源主要是（）等有机氮源，也有（）等无机氮液。
填空题食用菌对营养物质的要求分为：（）、氮源、无机盐类以及（）。
单选题下列（）是食用菌栽培过程中常用的氮源A豆饼粉B木屑C稻草D玉米芯
判断题食用菌可以利用普通的碳源、氮源来制造生长辅助物质。A对B错
多选题食用菌生产中常用氮源包括（）A豆饼粉B尿素C玉米芯D麦麸子E米糠F畜禽粪便