我国的烹调菜系从生产者主体划分,可分为市肆、食堂、家庭等。()
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相关考题:
烹调讲究“一菜一格,百菜百味”、“配色和谐,讲究造型”、“镂雕工艺独到”的菜系依次是( ).A.四川菜系、江苏菜系、上海菜系B.江苏菜系、上海菜系、四川菜系C.上海菜系、四川菜系、江苏菜系D.四川菜系、上海菜系、江苏菜系请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
烹调讲究“一菜一格,百菜百味”、“配色和谐,讲究造型”、“镂雕工艺独到”的菜系依次是()。A、四川菜系、江苏菜系、上海菜系B、江苏菜系、上海菜系、四川菜系C、上海菜系、四川菜系、江苏菜系D、四川菜系、上海菜系、江苏菜系
问答题中国地域广大,各地环境不一,生活习惯不同,长期发展形成了各具特色的菜系。请依次完成下列各题。 (1)写出四大菜系的名称。 (2)阐述四大菜系的特色和代表菜肴。 (3)中国烹饪流派众多,从原料性质划分可分为哪些流派?
多选题对于中国烹饪风味流派的划分,下列说法正确的是()。A从地域角度来分,“四大菜系”指的是鲁菜、浙菜、川菜、粤菜B从原料性质划分,可以分为素食风味、荤食风味C从功能划分,可以分为保健医疗风味和普通食品风味D从生产者主体划分,可以分为市肆、食堂、家庭等风味
判断题我国的烹调菜系从生产者主体划分,可分为市肆、食堂、家庭等。()A对B错