不属于多糖的是A、淀粉B、纤维素C、芦丁D、黏液质E、甲壳素
甲壳动物的身体分头胸部和腹部，附肢基本上是每节一对，形态和机能上却表现明显的分化。烹调常用的甲壳动物有()、蟹等。A、虾B、蝎C、蝗虫D、蜜蜂
虾蟹属于______,身体分为头胸部和腹部两部分。 A.甲壳动物B.软体动物C.棘皮动物D.腔肠动物
下列选项中属于虾蟹类原料特点的是______。 A.体被甲壳B.身体分为头胸部和腹部C.身体不分节D.身体分节E.具附肢
虾蟹属于( )。A.甲壳类动物B.软体类动物C.棘皮类动物D.腔肠类动物
以下关于虾类甲壳的防御作用，不正确的描述是（）A、甲壳的化学本质是几丁质和结合钙，能利用甲壳素的细菌很少B、充当外骨骼，阻挡异物进入C、表皮有蜡质，具有很强的疏水作用D、炎症反应很强
甲壳素又名蟹壳素、聚乙酰氨基葡萄糖等，是一种维持和保护甲壳动物和微生物躯体的线性氨基多糖，广泛存在于节足动物类的翅膀或外壳中。壳聚糖又称聚氨基葡萄糖、可溶性甲壳素，是由甲壳素经脱乙酰化反应转化变成的分子量为12—59万的生物大分子。壳聚糖具有很好的抗菌活性，将其添加到固液食品中，既会对汁液有一定的澄清作用，又可以起到防腐保鲜的作用，而且，由于壳聚糖只能溶解在弱酸中，因此特别适合酸性或低酸性的食品保鲜。以下关于壳聚糖的描述错误的是（）。A.是分子量为12—59万的生物大分子B.是源于脱乙酰化反应后的甲壳素C.可溶于任何浓度的酸性溶液D.从蜘蛛和甲壳类动物的外壳中可制取出壳聚糖
老化的虾池有哪些共同特征？对甲壳类（虾蟹）的养殖有哪些危害？
食物中属于不溶性膳食纤维的是（）A、果胶B、木质素C、树胶D、甲壳素
水生动物疾病学主要研究对象是（）、甲壳动物（虾、蟹类）、软体动物（鱿鱼、章鱼、贝类）和棘皮动物（海胆）
当前世界虾蟹养殖业存在的主要问题有：虾病泛滥，虾、蟹养殖发展不平衡，科技研究工作缺乏等。
青色的螃蟹煮熟后会变成红色，这是由于（）A、螃蟹外壳中的虾红素遇热不分解B、螃蟹外壳中的甲壳素遇热不分解C、螃蟹外壳被高温烫红了D、螃蟹释放的红色气体染红外壳
虾蟹属于（），身体分为头胸部和腹部两部分。A、甲壳类动物B、软体类动物C、棘皮类动物D、腔肠类动物
俗称“白住房”的甲壳动物是（）。A、中化绒螯蟹B、寄居蟹C、三疣梭子蟹D、克氏原螯虾
单选题俗称“白住房”的甲壳动物是（）。A中化绒螯蟹B寄居蟹C三疣梭子蟹D克氏原螯虾
判断题当前世界虾蟹养殖业存在的主要问题有：虾病泛滥，虾、蟹养殖发展不平衡，科技研究工作缺乏等。A对B错
填空题水生动物疾病学主要研究对象是（）、甲壳动物（虾、蟹类）、软体动物（鱿鱼、章鱼、贝类）和棘皮动物（海胆）
多选题食物中属于不溶性膳食纤维的是（）A果胶B木质素C树胶D甲壳素
问答题老化的虾池有哪些共同特征？对甲壳类（虾蟹）的养殖有哪些危害？
单选题以下关于虾类甲壳的防御作用，不正确的描述是（）A甲壳的化学本质是几丁质和结合钙，能利用甲壳素的细菌很少B充当外骨骼，阻挡异物进入C表皮有蜡质，具有很强的疏水作用D炎症反应很强