食品污染从原料到成品均可能发生，以致降低了食品的营养价值和营养质量，或对人体健康产生不同程度的危害。这种有害物质进入食品的过程被称为食品污染。()
煤炭企业生产产品使用的原料及主要材料按照实际成本进行核算,采用后进先出法等方法结转原料及主要材料成本。() 此题为判断题(对，错)。
耐火材料原料及制品中所含矿物种类和数量，统称为（）
饲料原料中需清理的主要是（）饲料及其加工副产品等。主要清除其中的（）等杂物。
基本尺寸不同的，相互结合的孔和轴公差带之间的关系称为配合。
化工装置的原料、中间原料及产品储罐个数不宜少于（）个。A、1B、2C、3D、4
耐火材料原料及制品中所含矿物种类和数量，统称为化学组成。
提供不同产品和服务，满足消费者不同需求的生产商相互之间属于（）。
耐火材料原料及制品中所含矿物种类和数量，统称为（）A、矿物组成B、纯度C、化学组成
产品技术参数之间的相互关联、不断扩散的特征称为参数的相关特性。
Ag+滴定池主要用于石化原料及产品中卤素含量的测定。
裂解汽油加氢装置工艺卡片的内容不包括（）。A、工艺参数控制值B、原料及产品的分析频率C、原料及产品的控制值D、工艺操作纪律
食品原料应洗净后使用。盛放或加工制作不同类型食品原料的工具和容器可以一起使用。盛放或加工制作畜肉类原料、禽肉类原料及蛋类原料的工具和容器宜分开使用。
企业为生产产品发生的原料及主要材料的耗费，应通过（）账户核算。A、基本生产成本B、辅助生产成本C、管理费用D、制造费用
企业为生产产品发生的原料及主要材料的耗费，应计入（）。A、基本生产成本B、辅助生产成本C、管理费用D、制造费用
餐饮原料及产品具有很强的（）。A、变动性B、时间性C、季节性D、价格性
下列选项中应列入化学原料及化学制品制造业的是（）。A、农药制造、涂料、油墨、颜料及类似产品制造B、食品添加剂制造C、日用化学产品制造D、生物菌种制造
填空题耐火材料原料及制品中所含矿物种类和数量，统称为（）
填空题提供不同产品和服务，满足消费者不同需求的生产商相互之间属于（）。
判断题霉变多发生在含糖量较高的原料中，如粮食、淀粉、蔬菜等，这些原料在霉菌的污染下发霉的现象称为霉变。A对B错
问答题在进行球磨粉碎时针对不同的原料及粉碎要求，粉碎操作时需注意什么？
单选题餐饮产品与其他产品的生产相比，具有不同的特点。能给餐饮产品标准的统一和质量管理带来许多困难的是（）。A产品规格多，每次生产批量小B生产过程时间短C生产量难以预测D原料及产品容易变质