位于绍兴市区的投醪河,曾是()兴师伐吴时投醪之所。醪,即酒也。A、越王勾践B、文种C、夫差D、宋高宗

位于绍兴市区的投醪河,曾是()兴师伐吴时投醪之所。醪,即酒也。

  • A、越王勾践
  • B、文种
  • C、夫差
  • D、宋高宗

相关考题:

下列同"醴醪鬻其肠胃"中,"醴醪"的是( )A、醇醴B、甜酒C、美酒D、浊酒

糖化醪的pH值随温度而变化,温度越高,pH值也越高。因此糖化醪的实际pH值较20~C的测定值要高。此题为判断题(对,错)。

土族有酿酒习惯,农家所酿名“酩醪”,互助所产哪中酒远近驰名()。A、葡萄酒B、白酒C、青稞酒D、高粱酒

稀醪酒母

():麦芽醪纯粹利用其酶的生化作用,用不断加热或冷却调节醪的温度,使之糖化完成。麦芽醪未经煮沸。用于制作上面发酵的啤酒。

():麦芽醪利用酶的生化作用和热力的物理作用,使其有效成分分解和溶解,通过部分麦芽醪的热煮沸、并醪,使醪逐步梯级升温至糖化终了,用于全麦发酵生产下面发酵啤酒。

宋代诗人晁补之的《水龙吟》中写道:“春恨十常八九,忍轻辜、芳醪经口。”请问词中的“芳醪”是指什么?

勾践出师伐吴时,他把越中父老向他献的酒倒在河里,与军民迎流共饮,以犒劳将士,激励士气,这“箪醪劳师”的故事流传至今。有关记载源自()。A、《吕氏春秋》B、《越绝书》C、《吴越春秋》D、《水经注》

麦芽醪的过滤

论述麦芽醪的过滤

麦汁过滤时,醪液的温度越高,醪液粘度越低,过滤速度越快,但过滤温度不宜超过()℃。A、70B、75C、80D、85

通过部分醪液的煮沸、并醪,使醪液逐步升温至各段糖化温度,称之为()糖化法。

糖化醪的pH值随温度而变化,温度越高,pH值也越高。因此糖化醪的实际pH值较20~C的测定值要高。

结合《素问•汤液醪醴论》,试述为什么当今之世服汤液醪醴不必已?

据《素问·汤液醪醴论》,中古之世做汤液醪醴是()A、为而不用,以为备耳B、服之万全C、服之亦不必已D、配合针石E、配合薰浴

填空题糖化醪液的强力搅拌会将空气带入醪液中,另外会产生(),对醪液中胶体物质的平衡产生影响。

填空题():麦芽醪利用酶的生化作用和热力的物理作用,使其有效成分分解和溶解,通过部分麦芽醪的热煮沸、并醪,使醪逐步梯级升温至糖化终了,用于全麦发酵生产下面发酵啤酒。

问答题简述浓醪糖化和稀醪糖化的优缺点?

单选题相传“贵妃醉酒”喝的是(  )。A西凤酒B西安稠酒C松醪酒D蓝尾酒

单选题麦芽汁的制备程序正确的是()。A粉碎—糖化—糖化醪过滤—加酒花煮沸—冷却B粉碎—糖化—加酒花煮沸—糖化醪过滤—冷却C粉碎—糖化—加酒花煮沸—冷却—糖化醪过滤D粉碎—加酒花煮沸糖化—糖化醪过滤——冷却

填空题():麦芽醪纯粹利用其酶的生化作用,用不断加热或冷却调节醪的温度,使之糖化完成。麦芽醪未经煮沸。用于制作上面发酵的啤酒。

单选题据《素问·汤液醪醴论》,中古之世做汤液醪醴是()A为而不用,以为备耳B服之万全C服之亦不必已D配合针石E配合薰浴

问答题宋代诗人晁补之的《水龙吟》中写道:“春恨十常八九,忍轻辜、芳醪经口。”请问词中的“芳醪”是指什么?

单选题下列同“醴醪鬻其肠胃”中,“醴醪”的是()A醇醴B甜酒C美酒D浊酒

填空题糖化过程的pH一般控制为:蛋白分解醪(),混合糖化醪(),煮沸麦汁()。

单选题土族有酿酒习惯,农家所酿名“酩醪”,互助所产哪中酒远近驰名()。A葡萄酒B白酒C青稞酒D高粱酒

问答题葡萄酒发酵醪制备中为什么要除掉果梗?