油包水乳化液是由约50%的矿物油和约50%的水混合而成的。油和水中分别加有添加剂,它的粘度随水的含量高低而变化。
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有关乳浊液的类型,叙述正确的是A.油包水型,油为外相,水为不连续相B.油包水型,水为连续相,油为不连续相C.水包油型,简写为水/油或O/W型D.油包水型,简写为水/油或O/W型E.水包油型,油为外相,水为不连续相
有关乳浊液的类型,叙述正确的是()。A、水包油型,简写为水/油或O/W型B、油包水型,简写为水/油或O/W型C、水包油型,油为外相,水为不连续相D、油包水型,油为外相,水为不连续相E、油包水型,水为连续相,油为不连续相
单选题肌肉、脂肪、水和盐混和后经高速剪切,形成的肉糊是()。A水包油型B油包水型C水包水型D油包油型