竹辉宾馆的餐饮创新廖经理一行住在苏州竹辉宾馆,他们早听说这里的“竹趣轩”餐厅是有名的“美食天堂”。大家来到餐厅后点了“香鸭”、“盘龙玉鳗”、“鸳鸯虾仁”、“千岁送宝”等菜肴,这些菜加工精巧细腻,口味鲜美香爽。廖经理也是从事餐饮业的行家,对苏菜颇为熟悉,他边吃边向朋友们介绍道:“这里的菜与一般的苏菜不同,除了保持苏菜原有的特点之外,还结合了其他菜系的特点,原料讲究、配料特别、加工精细、口味醇香。这道‘鸳鸯虾仁’红绿相间,绿虾用菜汁染成,给人以美的享受;这道‘盘龙玉鳗’是将鳗鱼出骨切片,盘龙般地串起来半炸半烤而制成;这道…”廖经理突然停下话思考起来。他把服务员叫过来问:“你们这里的菜与众不同,不知主厨是哪位高师?”“吴涌根师傅在我们这里负责。”服务员微笑地作答。“江南厨王——吴涌根?难怪你们这里的菜肴这么独特。请问,我能不能见他一面。”廖经理急切地问道。当他得知吴师傅有事不在饭店时,感到非常惋惜,便又仔细地观察和品尝起桌上的菜肴。服务员耐心地向他们介绍起吴师傅改革这些新潮苏菜的经过:“吴师傅创新的立足点,在于符合国际营养和口味的变化、满足市场和宾客的需求、摒弃不合理的旧习惯。像这道‘香鸭’,是传统名菜,但外宾不习惯它的吃法。一是有骨头,二是整鸭难以平均分配。于是,吴师傅创意将鸭子均分切块,去骨,改用虾茸脆皮糊,加工后既香脆,又柔嫩,丝毫没有油腻的感觉,比原先加工的方法更好,深受广大宾客的喜爱…”听了服务员的介绍,大家感到这些菜的外观更美、味道更香、内涵更为丰富。廖经理不无感慨地说;“今天,我们不仅是吃到了一顿美味佳肴,更重要的是学到了餐饮制作和加工中的创新意识,品味到了新潮苏菜的真正魅力。”竹辉饭店的餐饮受到顾客高度赞扬,请从下列选项中选择饭店餐饮成功的主要因素。()A、强烈的创新意识和创新行动B、基于顾客需求的创新C、与时俱进D、原料新鲜E、星级酒店的良好硬件设施

竹辉宾馆的餐饮创新 廖经理一行住在苏州竹辉宾馆,他们早听说这里的“竹趣轩”餐厅是有名的“美食天堂”。大家来到餐厅后点了“香鸭”、“盘龙玉鳗”、“鸳鸯虾仁”、“千岁送宝”等菜肴,这些菜加工精巧细腻,口味鲜美香爽。廖经理也是从事餐饮业的行家,对苏菜颇为熟悉,他边吃边向朋友们介绍道:“这里的菜与一般的苏菜不同,除了保持苏菜原有的特点之外,还结合了其他菜系的特点,原料讲究、配料特别、加工精细、口味醇香。这道‘鸳鸯虾仁’红绿相间,绿虾用菜汁染成,给人以美的享受;这道‘盘龙玉鳗’是将鳗鱼出骨切片,盘龙般地串起来半炸半烤而制成;这道…”廖经理突然停下话思考起来。他把服务员叫过来问:“你们这里的菜与众不同,不知主厨是哪位高师?”“吴涌根师傅在我们这里负责。”服务员微笑地作答。“江南厨王——吴涌根?难怪你们这里的菜肴这么独特。请问,我能不能见他一面。”廖经理急切地问道。当他得知吴师傅有事不在饭店时,感到非常惋惜,便又仔细地观察和品尝起桌上的菜肴。服务员耐心地向他们介绍起吴师傅改革这些新潮苏菜的经过:“吴师傅创新的立足点,在于符合国际营养和口味的变化、满足市场和宾客的需求、摒弃不合理的旧习惯。像这道‘香鸭’,是传统名菜,但外宾不习惯它的吃法。一是有骨头,二是整鸭难以平均分配。于是,吴师傅创意将鸭子均分切块,去骨,改用虾茸脆皮糊,加工后既香脆,又柔嫩,丝毫没有油腻的感觉,比原先加工的方法更好,深受广大宾客的喜爱…”听了服务员的介绍,大家感到这些菜的外观更美、味道更香、内涵更为丰富。廖经理不无感慨地说;“今天,我们不仅是吃到了一顿美味佳肴,更重要的是学到了餐饮制作和加工中的创新意识,品味到了新潮苏菜的真正魅力。”竹辉饭店的餐饮受到顾客高度赞扬,请从下列选项中选择饭店餐饮成功的主要因素。()

  • A、强烈的创新意识和创新行动
  • B、基于顾客需求的创新
  • C、与时俱进
  • D、原料新鲜
  • E、星级酒店的良好硬件设施

相关考题:

廖琪、陈辉嗜赌。一日廖琪输光了身上的钱财后,起了恶念。为了得到更多的财物, 廖琪从某小区偷盗一婴儿,向其父母勒索50000元。另,陈辉为了牟利, 从医院产房也偷窃了一男性婴儿,以20000元的价格出卖给甲。问,本案中对廖琪、陈辉的行为应当如何认定?

Our securities will escort them to the hotel rooms.A.我们的保安将陪他们回宾馆B.我们的保安将护送他们回宾馆C.他们将由我们搀扶着回宾馆D.我们将用大巴护送他们回宾馆

振辉机械厂服务部8月15日开出两张票据:一张为面额10 000元的支票,用于向甲宾馆支付会议费;另一张为面额200 000元的银行承兑汇票,到期日为9月5日,用于向乙公司支付材料款,该汇票已经银行承兑。8月20日,甲宾馆向银行提示付款。银行发现该支票为空头支票,遂予以退票,并对振辉机械厂处以1 000元的罚款。甲宾馆要求振辉机械厂除支付其10 000元会议费外,还另需支付其2 000元赔偿金。9月5日,乙公司向银行提示付款时,得知振辉机械厂的账户余额不足200 000元。要求:根据金融法律制度的有关规定,回答下列问题:(1)银行对振辉机构厂签发空头支票处以1 000元罚款是否符合法律规定?简要说明理由。(2)甲宾馆能否以振辉机械厂签发空头支票为由要求其支付2 000元赔偿金?简要说明理由。(3)银行能否以振辉机械厂账户余额不足200 000元为由,拒绝向乙公司付款?简要说明理由。

某工程项目经理委托李辉采购水泥。如果在签订合同的过程中李辉与水泥厂串通,损害了项目经理的利益,则下列说法正确的有()。A.项目经理可要求李辉承担责任B.项目经理可要求水泥厂承担责任C.项目经理既可以要求李辉承担责任,也可以要求水泥厂承担责任D.项目经理只能由于自己委托人不恰当而自己承担这份损失E.项目经理只能要求李辉承担责任,而不能要求水泥厂承担责任

某项目经理委托李辉去采购一批水泥,但是却没有说明采购水泥的强度等级。对此,下面说明正确的有()。A.如果李辉签完合同后死亡,则委托代理终止,该合同无效B.如果李辉签合同前死亡,则委托代理终止C.如果项目经理在李辉签完合同后死亡,则委托代理终止,该合同无效D.如果项目经理在李辉签合同前死亡,则委托代理终止,该合同无效E.如果李辉签完合同后死亡,则委托代理终止,该合同有效

简述宾馆、饭店、食堂、招待所等餐饮业灭蟑方法。

《竹取物语》中,美丽的辉夜姬先后用难题拒绝了几位贵族公子的求婚?

下列属于中华餐饮名店的()A、平度宾馆B、物资宾馆C、又一村大酒店D、华玺大酒店

石智勇、廖辉是项运动哪的奥运会冠军?() A、射击B、跳水C、体操D、举重

在线客户服务的旅游预订模块,一般包括()等功能。A、宾馆饭店预订、景区(点)门票预订、旅行社预订、餐饮及水陆空交通预订B、宾馆饭店预订、景区(点)门票预订、旅行社预订、餐饮及水陆空交通预订、娱乐场所预订、旅游商品预订C、宾馆饭店预订、景区(点)门票预订、旅行社预订D、宾馆饭店预订、旅行社预订、餐饮及水陆空交通预订、旅游商品预订

餐饮、娱乐、宾馆等服务性企业,应当采用什么技术和设备?

下列属于中华餐饮名店的是()A、圆中方大酒店B、平度宾馆C、又一村大酒店D、物资宾馆

珠江流域主产()、绿竹等的竹笋,而长江流域主产毛竹、早竹等的竹笋。A、青竹B、麻竹C、楠竹D、慧竹

甲宾馆向该市旅行社承诺,为宾馆每介绍一位客人,宾馆向其支付该客人房费的8%作为奖励,与其相邻的乙宾馆向有关部门举报了这一行为。有关部门经调查发现甲宾馆给付的奖励在公司的账面上皆有明确详细的记录。甲宾馆的行为属于()。A、正当的竞争行为B、商业贿赂行为C、限制竞争行为D、低价倾销行为

中餐宴会是饭店、宾馆餐饮部门经济收入的主要来源之一。

苏州市政府位于()A、人民路B、三香路C、狮山路D、竹辉路

友谊宾馆位于苏州桥的西南角。

江苏省苏州中学位于()A、人民路B、临顿路C、竹辉路D、十全街

沧浪亭位于()A、竹辉路B、人民路C、十全街D、乌鹊桥路

判断题这个宾馆的房间太小,而且很贵,还不能上网,所以他不想住在这儿。★他对这个宾馆不太满意。A对B错

填空题湖北仙桃被称为“中国()之乡”,先后走出李小双、李大双、杨威、郑李辉、廖辉五位世界冠军。

单选题女:喂,他们到了吗?男:已经下飞机了,正在拿行李呢。女:好的,你把他们送到宾馆以后,就到公司来接我。男:好的,经理。问:男的现在在哪儿?A机场B宾馆C公司

单选题被称为“江南三大奇石”的冠云峰、绉云峰、玉玲珑依次位于(  )。A上海豫园、苏州留园、无锡寄畅园B苏州留园、杭州竹素园、上海豫园C上海豫园、杭州竹素园、苏州留园D苏州留园、无锡寄畅园、杭州竹素园

单选题石智勇、廖辉是项运动哪的奥运会冠军?()A射击B跳水C体操D举重

判断题这个宾馆的服务员很热情,我以后还会来这里。★我对这个宾馆的服务很满意。A对B错

判断题这个宾馆连牙膏、热水都没有,下次再也不来这里住了。★这个宾馆很差。A对B错

问答题《竹取物语》中,美丽的辉夜姬先后用难题拒绝了几位贵族公子的求婚?