在菜里加一些味精,菜就会变得更好吃一些,这是因为()。A、它和食物中的一些元素发生了反应,产生了一些美味的东西B、它本身含有一种特别美味的元素C、它能遮掩食物中不好的味道D、它能增强舌头上味蕾的敏感度,使人能更感觉到食物的味道

在菜里加一些味精,菜就会变得更好吃一些,这是因为()。

  • A、它和食物中的一些元素发生了反应,产生了一些美味的东西
  • B、它本身含有一种特别美味的元素
  • C、它能遮掩食物中不好的味道
  • D、它能增强舌头上味蕾的敏感度,使人能更感觉到食物的味道

相关考题:

张大妈从菜市场买了一捆油菜。以下是她在家中烹调该菜的情景:张大妈在切菜板上切菜,然后接了一盆水,将切碎的油菜泡进去。半小时后,开始炒菜。张大妈将锅烧得冒烟,倒进两大勺油。她认为火旺油大,菜才好吃,并且植物油多吃一些也没关系。张大妈还在饭店学了一招,炒青菜时加点食用碱。可以保持菜的碧绿好看。她除了向锅里加了一小勺碱外。还加了一碗水。这是因为她牙口不好,希望把菜煮得烂糊一些,才好消化。 张大妈最后说:“吃盐多不健康。加点酱油,再多点味精调调味就可。”(1)指出张大妈烹调中的错误和误区。(2)简述正确烹调绿叶蔬菜的要点。

当菜点做得较酸或较咸时,如果放一些糖,就会使酸味或咸味有所缓和,这属于味的()。A、对比现象B、消杀现象C、转换现象D、相乘作用

有些美食家曾把一些国家的肴馔进行形象的比较,中国菜是()。 A.鼻子菜B.眼睛菜C.舌头菜D.时髦菜

蒸菜时可以不停往里加水。此题为判断题(对,错)。

单位来了客人,领导因为工作忙,决定由你单独负责招待用餐。你会( )。(A)把菜单给客人,要客人来点菜 (B)询问客人的喜好,自己来点菜(C)咨询让餐厅服务员,帮助点菜 (D)尽量点一些自己认为好吃的菜招待客人

焖与煨相比,焖菜的汤汁比煨菜(),焖制的时间也比煨菜()一些A、少、短B、少、长C、多、短D、多、长

烧菜时,又加酒又加醋,菜就变得香喷喷的,这是因为()A、有盐类物质生成B、有酸类物质生成C、有醇类物质生成D、有酯类物质生成

蒲菜属“馋”菜,过去没()不好吃,没有多少人稀罕。A、盐B、油C、酱D、醋

下列哪些烹调中可以适当放些味精。()A、用高汤煮制的菜B、糖醋、醋熘等菜C、炒菜和煲汤D、鸡汤或海鲜

味精在菜肴烹调中最佳投放时机是()。A、菜品出锅前B、菜品成熟后C、菜品加热中D、菜品加热前

菜品流行潮是指某段时间内时髦、兴盛、走红,火爆并风行全国的一些菜式。

用于烤、焗类菜品的酱料浆要比蒸菜类的咸度要()一些。A、一样B、稍少C、稍重D、稍小

有些美食家曾把一些国家的肴馔进行形象的比较,中国菜是()。A、鼻子菜B、眼睛菜C、舌头菜D、时髦菜

龙虾制成的菜肴有多种,如龙虾刺身,这是一道()。A、宫庭菜B、传统菜C、造型菜D、整型菜

单选题烧菜时,又加酒又加醋,菜就变得香喷喷的,这是因为()A有盐类物质生成B有酸类物质生成C有醇类物质生成D有酯类物质生成

单选题女:我们今天去海洋饭馆儿吃饭吧,听说那里的菜很好吃。男:我去吃过几次,每次菜不是太咸了,就是太辣了。问:男的意思是什么?A菜好吃B菜没有盐C菜不好吃D菜没有辣椒

单选题《百喻经》中有一则寓言,有一个愚人到别人家去做客,他嫌菜没有味道,主人就给他加了点盐。菜里加了盐以后,味道好极了,愚人就想:“菜之所以鲜美,是因为有了盐,加一点点就如此鲜美,如果加更多的盐岂不是更加好吃?”回家以后,他把一把盐放进嘴里,结果又苦又咸,这则寓言给我们的启示是()。A持续的量变会引起事物发生质的变化B在认识和处理问题时要掌握适度的原则C在事物的发展过程中要时时注意事物的自我否定D不可能通过一些现象而去认识某个事物的本质

单选题男:那个饭店离咱们家也太远了,我们就在附近吃吧。女:不算太远。它的菜做得很好吃,而且价格也不贵。问:女的觉得那家饭店怎么样?A太远B菜贵C菜好吃D菜很咸

单选题我(wǒ)会(huì)做(zuò)一些(yìxiē)中国(zhōngguó)菜(cài)。问(wèn):他(tā)会(huì)做(zuò)什(shén)么(me)?A日(rì)本(běn)菜(cài)B中国(zhōngguó)菜(cài)C韩国(hánguó)菜(cài)

单选题《百喻经》中有一则寓言:有一个愚人到别人家去做客,他嫌菜没有味道,主人就给他加了点盐,菜里加盐以后,味道好极了。愚人就想:"菜之所以鲜美,是因为有了盐。加一点点就如此鲜美,如果加更多的盐,岂不更加好吃?"回家之后,他把一把盐放进嘴里,结果又苦又咸。这则寓言给我们的启示是()A持续的量变会引起事物发生质的变化B在认识和处理问题时要掌握适度的原则C不可能通过一些现象而去认识某个事物的本质D在事物的发展过程中要时时注意事物的自我否定

填空题这儿 的 菜 得 特别 做 好吃____

单选题这么吵的地方,多好吃的菜我也吃不下去了。问:说话人为什么吃不下去了?A地方太小B环境不好C菜不好吃D价钱太贵

单选题男:你做菜的水平又提高了,真是太好吃了!女:你喜欢就好,下次我再做给你吃。问:男的是什么意思?A自己饿了B菜太多了C菜很好吃

问答题你做的菜很好吃。(10秒)

单选题蒲菜属“馋”菜,过去没()不好吃,没有多少人稀罕。A盐B油C酱D醋

单选题男:田芳,这里的牛肉好吃吗?女:嗯,这儿的韩国烤牛肉真好吃!挺贵的吧?男:是比较贵!不过今天我请客,多吃点儿!女:谢谢,下次我请你吃中国菜!问:他们在吃什么菜?A中国菜B日本菜C韩国菜

单选题女:你常来这家饭馆吃饭吗?男:我和张东、李华他们常来这儿,这里的菜好吃又不贵,我们都很喜欢。问:这家饭馆的菜怎么样?A好吃但很贵B不贵但不太好吃C又好吃又便宜