张大妈从菜市场买了一捆油菜。以下是她在家中烹调该菜的情景：张大妈在切菜板上切菜，然后接了一盆水，将切碎的油菜泡进去。半小时后，开始炒菜。张大妈将锅烧得冒烟，倒进两大勺油。她认为火旺油大，菜才好吃，并且植物油多吃一些也没关系。张大妈还在饭店学了一招，炒青菜时加点食用碱。可以保持菜的碧绿好看。她除了向锅里加了一小勺碱外。还加了一碗水。这是因为她牙口不好，希望把菜煮得烂糊一些，才好消化。 张大妈最后说：“吃盐多不健康。加点酱油，再多点味精调调味就可。”(1)指出张大妈烹调中的错误和误区。(2)简述正确烹调绿叶蔬菜的要点。
张大妈从菜市场买了一捆油菜。以下是她在家中烹调该菜的情景：张大妈在切菜板上切菜，然后接了一盆水，将切碎的油菜泡进去。半小时后，开始炒菜。张大妈将锅烧得冒烟，倒进两大勺油。她认为火旺油大，菜才好吃，并且植物油多吃一些也没关系。张大妈还在饭店学了一招，炒青菜时加点食用碱。可以保持菜的碧绿好看。她除了向锅里加了一小勺碱外。还加了一碗水。这是因为她牙口不好，希望把菜煮得烂糊一些，才好消化。 张大妈最后说：“吃盐多不健康。加点酱油，再多点味精调调味就可。”
(1)指出张大妈烹调中的错误和误区。
(2)简述正确烹调绿叶蔬菜的要点。
相关考题：
张大妈的儿子今年30岁，天生智障。因为担心没有人照顾他被别人欺负，张大妈总是把儿子锁在家中，很少让他外出。社会工作者林亚了解到张大妈家里的情况后，准备对张大妈的儿子实施社区照顾服务。林亚正确的做法是（ ）。A．就智障者的情况向有关机构汇报B．协助社区居民了解智障者并接纳他们C．为智障者联络寄宿制特殊学校，提高他们的生活处理能力D．为智障者的家人提供培训，教导有关的照顾技巧E．将智障者安置到康复机构，实施照顾
河北省北村张大妈家中三口均外出打工，只留张大妈一人。张大妈因患风寒久治不好，于是参加了某个以练气功的“神功大法研究会”，该研究会以“治病救人”为口号，并宣称自己是行善德的宗教组织，教人治病不吃药，只练功病就会好，在该研究会的活动中，北村有五位老人应为病情恶化而身亡。张大妈便退出了“神功大法研究会”，改投基督教，之后张大妈按规律吃药并参加运动，很快风寒症状减轻，于是她到北村公众操场现身传教，原“神功大法研究会”会员中多位转信基督。下列判断中正确的是哪些选项?A、张大妈变换信仰，对宗教不忠诚，和我国宪法中保护公民的宗教信仰自由有一定冲突B、题中张大妈通过现身传教的方式使得“神功大法研究会”会员中多位转信基督是一种非法行为C、张大妈非常正确地做到了基督教教人品德高尚、帮助关爱他人的要求，因而对于张大妈的行为应当予以鼓励D、“神功大法研究会”不是宗教，而是非法组织
甲市张大妈的老房在甲市政府的一次以建设公益事业机构为目的的拆迁中被列为拆除对象，张大妈并无其他住处，所以反对此次拆迁，甲市政府打算在给予张大妈一处安置房同时给予她一笔数额较大的费用，张大妈停止了继续反对。下列说法不正确的是哪一项?A、甲市政府对于张大妈的安置行为不符合比例原则，因为张大妈仅有一处住处B、甲市政府的行为符合位阶原则C、张大妈的行为是在主张权利D、甲市政府的行为是对处于同一位阶上的法的价值之间发生冲突时综合考虑主体之间的特定情形、需求和利益，以使得对张大妈住所的解决能够适当兼顾公私双方的利益
张大妈去超市二楼购物，如果人不走任由电梯载上需要10秒钟，电梯不动张大妈自己走到二楼需要15秒钟，买完东西后张大妈下楼，如果她下楼的速度是上楼的两倍，但手中提了东西后速度又是空手时的则张大妈在电梯运行的情况下走到一楼需要多少秒钟？A.10B.6C.5D.4
张大妈与李老汉同在一个市场中卖瓜子。张大妈总是用香精炒瓜子，而李老汉从不用香精炒瓜子。事实证明，用香精炒的瓜子不好卖。据此，可以推断：A.张大妈的瓜子可能好卖B.张大妈的瓜子可能不好卖C.李老汉的瓜子肯定好卖D.李老汉的瓜子可能不好卖
张大妈的儿子今年30岁，天生智障。因为担心没有人照顾他被别人欺负，张大妈总是把儿子锁在家中，很少让他外出。社会工作者林亚了解到张大妈家里的情况后，准备对张大妈的儿子实施社区照顾服务。林亚正确的做法是()。A、就智障者的情况向有关机构汇报B、协助社区居民了解智障者并接纳他们C、为智障者联络寄宿制特殊学校，提高他们的生活处理能力D、为智障者的家人提供培训，教导有关的照顾技巧E、将智障者安置到康复机构，实施照顾
张大妈的身体不好，子女也都不在身边，每年过节都是她一个人，因此感到非常寂寞，社会工作者小明得知这一情况后，主动帮助张大妈，并每隔一段时间就会抽空来看望她。这属于地区发展模式目标中的( )。 A、过程目标 B、任务目标 C、最终目标 D、实质目标
案例： 张大妈是一位72岁的孤寡老人，一年前她的老伴去世，儿子早已定居国外。老伴去世后，张大妈把房子卖了，住进了当地的一家养老院。张大妈性格非常开朗，又很热情，与养老院的老人们相处得都很好。但是外表开朗的她却患有轻度的抑郁症，吃药对于她的病没有任何效果。对此，社会工作者小王希望通过非药物的方式，即采用社会工作专业方法，给予其帮助。小王每周都要来探望她，通过与张大妈的面谈来帮助她解决复发的抑郁症。很奇怪的是，每次小王来探望张大妈与其面谈时，张大妈都会给小王讲述她和老伴一起参加单位组织的歌唱比赛活动，并详述整个比赛以及获奖的全过程。尽管小王已经听了好多遍，但她还是决定不厌其烦地继续听下去，并决定用缅怀往事疗法对张大妈进行引导，改善其当前的情绪，使其逐渐适应现在的生活。 问题： 1．结合上述案例，请详细说明缅怀往事疗法在助人过程中的具体运用。 2．请简述老年社会工作的主要特点。
案例：张大妈是一位72岁的孤寡老人，一年前她的老伴儿去世，儿子早已定居国外。老伴去世后，张大妈选择把房子卖了，住进了当地的一家养老院。她性格非常开朗、又很热情，与养老院的老人们相处得都很好。但是，外表开朗的她却患有轻度的抑郁症，吃药对于她的病情没有任何效果。于是社会工作者小王便希望通过非药物的方式，即采用社会工作专业方法，给予其帮助，小王每周都要来探望她，通过与张大妈的面谈来帮助她解决复发的抑郁症。很奇怪的是，每次小王来探望张大妈与其面谈时，张大妈都会给小王讲述她和老伴曾经一起参加单位组织的歌唱比赛的活动，并详述了整个比赛以及获奖的全过程。尽管小王已经听了好多遍这个故事，但她还是不厌其烦地决定继续听下去，并决定用缅怀往事疗法对张大妈进行引导，改善其当前的情绪，逐渐适应现在的生活。问题：1．结合上述案例，请详细说明缅怀往事疗法在助人过程中的具体运用。2．请简述老年社会工作的主要特点。
老刘的老伴去世3年了，社区广场舞的组织者张大妈发现老刘经常独自一人在小区散步，就招呼他加入广场舞健身。张大妈也是老伴去世后一个人生活。渐渐地老刘与张大妈熟悉、交往，产生了感情，不仅参与跳舞，还和张大妈一起成为组织跳舞的志愿者。老刘和张大妈的做法体现了老年人（ ）的需要。A.健康维护B.婚姻家庭C.社会参与D.身后事宜安排E.就业休闲
张大妈傍晚在小区附近正常散步时不小心被邻居家的宠物狗咬伤，情况较严重，在医院治疗共花费5000元，张大妈要求邻居进行赔偿，但邻居说这事跟他们没有关系。张大妈多次索要医药费无果后，一气之下将邻居告上了法庭，此案中负有举证责任的是（）A、张大妈的邻居B、张大妈C、张大妈治疗的医院D、受理的人民法院
张大妈去超市二楼购物，如果人不走任由电梯载上需要10秒钟，电梯不动张大妈自己走到二楼需要15秒钟，买完东西后张大妈下楼，如果她下楼的速度是上楼的两倍，但手中提了东西后速度又是空手时的3/4，则张大妈在电梯运行的情况下走到一楼需要（）秒。A、10B、6C、5D、4
张大妈到某银行存款，银行的工作人员看到张大妈存定期，便向张大妈推荐购买某保险公司的分红型保险，以下关于分红型保险说法错误的是（）。A、分红型保险属于创新型保险B、分红型保险属于带有投资性质的保险C、分红型保险的分红水平依据保险公司经营业绩而定D、以将来的积累解决现在的需要
问答题情景描述：李大姐从菜市场买了一捆油菜。以下是她在家中烹调该菜的情景。 李大姐在切菜板上切菜，然后接了一盆水，将切碎的油菜泡进去。半小时后，开始炒菜。李大姐将锅烧得冒烟，倒进两大勺油。她认为火旺油大，菜才好吃，并且植物油多吃一些也没关系。李大姐还在饭店学了一招，炒青菜时加点食用碱，可以保持菜的碧绿好看。她除了向锅里加了一小勺碱外，还加了一碗水，这是因为她牙口不好，希望把菜煮得烂糊一些，才好消化。 李大姐最后说：“吃盐多不健康，加点酱油，再多点味精调调味就可。” 1.指出李大姐烹调中的错误和误区 2.简述正确烹调绿叶蔬菜的要点。
问答题张大妈，72岁，一年前老伴去世，儿子定居国外，现在一人独居。老伴去世后，张大妈把房子卖了，住进了当地的一家养老院。张大妈性格非常开朗，又很热情，与养老院的老人们相处得都很好。但是外表开朗的她却患有轻度的抑郁症，吃药对于她的病没有很好的效果。因此，社会工作者小王希望通过开展社会工作专业服务帮助其更好的控制自己的精神状态。 社会工作者小王按照约定每周来探望张大妈，通过与张大妈的面谈来帮助她解决复发的抑郁症。很奇怪的是，每次小王来探望张大妈与其面谈时，张大妈都会给小王讲述她和老伴一起参加单位组织的歌唱比赛活动，并详述整个比赛以及获奖的全过程。尽管小王已经听了好多遍，但她还是决定不厌其烦地继续听下去，并决定用人生回顾疗法对张大妈进行引导，解决其目前的精神问题，并改善其当前的情绪，使其逐渐适应现在的生活。 问题： 1.结合案例，说明社会工作者小王采用的人生回顾疗法的主要内容有哪些？ 2.结合案例，指出社会工作者小王对张大妈进行评估时的注意事项有哪些？
多选题老刘的老伴去世3年了，社区广场舞的组织者张大妈发现老刘经常独自一人在小区散步，就招呼他加入广场舞健身。张大妈也是老伴去世后一个人生活。渐渐的老刘与张大妈熟悉、交往，产生了感情，不仅参与跳舞，还和张大妈一起成为组织跳舞的志愿者。老刘和张大妈的做法体现了老年人()的需要。A健康维护B婚姻家庭C社会参与D身后事宜安排E就业休闲
单选题张大妈傍晚在小区附近正常散步时不小心被邻居家的宠物狗咬伤，情况较严重，在医院治疗共花费5000元，张大妈要求邻居进行赔偿，但邻居说这事跟他们没有关系。张大妈多次索要医药费无果后，一气之下将邻居告上了法庭，此案中负有举证责任的是（）A张大妈的邻居B张大妈C张大妈治疗的医院D受理的人民法院