取样设施应预防因敞口操作与（）造成的污染及交叉污染。A、其他环境B、人员C、物料D、产品
取样设施应预防因敞口操作与（）造成的污染及交叉污染。
- A、其他环境
- B、人员
- C、物料
- D、产品
相关考题：
为防止医院配制制剂被污染和混淆，配制操作应采取的措施不包括A.每次配制后应清场，并填写清场记录B.不同制剂(包括同一制剂的不同规格)的配制操作不得在同一操作间同时进行C.在配制过程中应防止称量、过筛、粉碎等可能造成粉末飞散而引起的交叉污染D.在配制过程中使用的容器须有标明物料名称、批号、状态及数量等的标志E.按规定对物料、中间品和成品进行取样、检验、留样
交叉污染是引起细菌性食物中毒的常见原因，通常是指（）A、食品从业人员带菌，造成对食品的污染B、生、熟食品及加工用具、容器未严格分开，造成熟食污染C、屠宰过程中造成的肉类食品污染D、餐具未严格消毒造成的食品污染
取样操作规程应当详细规定为取样注意事项，包括为降低取样过程产生的各种风险所采取的预防措施，尤其是无菌或有害物料的取样以及防止取样过程中（）的注意事项。A、人员受伤B、混淆C、污染和交叉污染D、物料受损
在同一操作台，将熟食品放置在操作台上方搁架、生食品放置在操作台下方的的目的是（）。A、避免盛装工具引起的交叉污染B、避免加工人员引起的交叉污染C、避免盛装容器引起的交叉污染D、避免存放不当引起的交叉污染
单选题取样操作规程应当详细规定为取样注意事项，包括为降低取样过程产生的各种风险所采取的预防措施，尤其是无菌或有害物料的取样以及防止取样过程中（）的注意事项。A人员受伤B混淆C污染和交叉污染D物料受损
单选题交叉污染是引起细菌性食物中毒的常见原因，通常是指（）A食品从业人员带菌，造成对食品的污染B生、熟食品及加工用具、容器未严格分开，造成熟食污染C屠宰过程中造成的肉类食品污染D餐具未严格消毒造成的食品污染
单选题取样时应穿着（）的服装，预防污染物料和产品，并预防取样人员因物料和产品受到伤害。A不符合相应防护要求B符合相应防护要求C合适身材D宽松方便