将水杯或者食品放在操作台上，容易造成交叉污染（）
将水杯或者食品放在操作台上，容易造成交叉污染（）
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对校法是（）A、校队人员将原稿放在工作台上，两手把校样夹在拇指与食指和中指指尖B、将原稿放在工作台上左上方，校样放在右方C、将原稿放在工作台上右上方，校样放在左方D、将原稿放在工作台上左上方，校样放在中间
交叉污染是引起细菌性食物中毒的常见原因，通常是指（）A、食品从业人员带菌，造成对食品的污染B、生、熟食品及加工用具、容器未严格分开，造成熟食污染C、屠宰过程中造成的肉类食品污染D、餐具未严格消毒造成的食品污染
在同一操作台，将熟食品放置在操作台上方搁架、生食品放置在操作台下方的的目的是（）。A、避免盛装工具引起的交叉污染B、避免加工人员引起的交叉污染C、避免盛装容器引起的交叉污染D、避免存放不当引起的交叉污染
餐饮加工区功能分区不明确易造成的安全问题：（）。A、食品原料容易受到杂物污染B、生食品对熟食品的污染C、无专间加工凉菜、裱花蛋糕的那份直接入口食品，容易造成生熟食品的交叉污染及食品的腐败变质D、以上都是
单选题餐饮加工区功能分区不明确易造成的安全问题：（）。A食品原料容易受到杂物污染B生食品对熟食品的污染C无专间加工凉菜、裱花蛋糕的那份直接入口食品，容易造成生熟食品的交叉污染及食品的腐败变质D以上都是
单选题交叉污染是引起细菌性食物中毒的常见原因，通常是指（）A食品从业人员带菌，造成对食品的污染B生、熟食品及加工用具、容器未严格分开，造成熟食污染C屠宰过程中造成的肉类食品污染D餐具未严格消毒造成的食品污染
多选题将样品放在样品台上固定时需要带好手套，以免将汗液、油脂涂抹在样品及样品台上，从而污染（）。A样品台B真空腔C电子枪D无污染