牛奶、酸奶、鲜奶油、奶酪均宜在低温下贮存。() 此题为判断题(对，错)。
煮牛奶一般要放_____，煮时过长，奶的赖氨酸与白糖在高温下产生_________，而这是一种难以被人体消化吸收的物质。
钢筋宜在（ ）状态下弯制。A.低温B.常温C.高温D.加热
某耐火材料的热膨胀系数很低，导热性高，耐热震性能好，高温强度高，在高温下长期使用也不软化，不受任何酸碱的侵蚀，缺点是在高温下易氧化，不宜在氧化气氛中使用。此耐火材料为（ ）。A．硅砖B．铬砖C．碳质制品D．镁砖
高温处理是指针对某些（）、（）、（）在高温下蒸煮很快灭活的特点，对病害动物产品蒸煮来达到无害化处理的目的。A、致病菌B、病毒C、寄生虫D、伤残部位
塔吉克族最喜欢的食品为抓肉、牛奶煮米饭和牛奶煮烤饼.
牛奶在高温久煮的情况下会发生的变化是：（）A、牛奶越煮越鲜B、部分蛋白质沉淀在容器上C、营养价值增大
牛奶在高温久煮的情况下不会造成蛋白质和维生素等的损失。
钢筋宜在（）状态下弯制。A、低温B、常温C、高温D、无要求
通常悬浮液的分离宜在（）下进行。A、高温B、低温C、常温
派馅中牛奶布丁过于坚韧其原因为（）A、烘烤时间太久B、派皮太厚C、热煮胶凝程度不够D、派馅温度太低
炉排冷态试运转宜在（）进行。A、煮炉前B、筑炉前C、筑炉后D、煮炉前后
单选题炉排冷态试运转宜在（）进行。A煮炉前B筑炉前C筑炉后D煮炉前后
单选题钢筋宜在( )状态下弯制。A低温B常温C高温D加热
多选题高温处理是指针对某些（）、（）、（）在高温下蒸煮很快灭活的特点，对病害动物产品蒸煮来达到无害化处理的目的。A致病菌B病毒C寄生虫D伤残部位
判断题塔吉克族最喜欢的食品为抓肉、牛奶煮米饭和牛奶煮烤饼.A对B错
问答题人为什么不宜在高温、高湿环境中进行剧烈运动?