反式脂肪酸在()中含量很低。A、氢化油脂B、天然黄油C、人造黄油D、起酥油

反式脂肪酸在()中含量很低。

  • A、氢化油脂
  • B、天然黄油
  • C、人造黄油
  • D、起酥油

相关考题:

含有较多反式脂肪酸的油脂是A.橄榄油B.椰子油C.菜籽油D.猪油E.人造黄油

下列油脂中,熔点最高的油脂是( )。A.起酥油B.黄油C.人造黄油D.花生油

面包、西点制作中常用的油脂有()、人造黄油、起酥油、植物油等。A.天然奶酪B.天然黄油C.天然淡奶D.纯正猪油

黄油雕所用的黄油是(),在一般室温下不会融化。A.天然黄油B.人造黄油C.蔬菜黄油D.白脱油

下面关于反式脂肪酸的解释,正确的是()A.不是天然产物,通常是由氢化脂肪产生的B.反式脂肪酸加氢后变为比较饱和的固体C.它的性质也和动物脂肪相似D.反式脂肪酸是优于动物脂肪的一种优质脂肪酸E.人造黄油是反式脂肪酸

“butter”是指()A、奶油B、人造黄油C、奶酪D、起酥油

反式脂肪酸在( )中含量最高。A.豆油B.花生油C.奶油D.氢化油

下面关于反式脂肪酸的解释,正确的是( )A、不是天然产物,通常是由氢化脂肪产生的B、反式脂肪酸加氢后变为比较饱和的固体C、它的性质也和动物脂肪相似D、反式脂肪酸是优于动物脂肪的一种优质脂肪酸E、人造黄油是反式脂肪酸

下列油脂中,熔点最高的油脂是()。A、起酥油B、黄油C、人造黄油D、花生油

“butter”是指()。A、黄油B、人造黄油C、奶酪D、起酥油

在加热植物油时,加入金属催化剂,通入氢气,得到不饱和程度较低的脂肪酸。上述即为生产氢化油的基本原理。而氢化油因富含反式脂肪酸,易增加食用者患心血管病、糖尿病等疾病的风险。氢化油在食品工业上常被称作(),很多国家已限制或禁止使用。A、植物黄油B、起酥油C、植物奶油D、人造黄油

食物若标有下列哪种成分时,就表明含有一定量的反式脂肪酸,应注意避免过多食用()A、氢化植物油B、精炼植物油C、人造黄油D、色拉油E、起酥油

面包、西点制作中常用油脂有()、人造黄油、起酥油、植物油等。A、天然奶酪B、天然黄油C、天然淡奶D、纯正猪油

黄油雕所用的黄油是(),在一般室温下不会融化。A、天然黄油B、人造黄油C、蔬菜黄油D、白脱油

面包、西点制作中常用的油脂油天然黄油、人造黄油、起酥油、植物油等。

下列哪种油脂适宜调制醋油汁()A、黄油B、清黄油C、人造黄油D、沙拉油

下列油脂中,熔点最高的油脂是()。A、起酥油B、黄油C、猪油D、花生油

人造黄油的熔点高于天然黄油。

面包西点制作中常用的油脂有天然黄油、人造黄油、()植物油等。A、奶酪B、起酥油C、淡奶油D、猪油

植物油部分氢化产生反式脂肪酸,如()等。A、氢化油脂B、人造黄油C、大豆油D、起酥油E、菜籽油

天然油脂中,脂肪酸多为反式的。

在油脂氢化过程中,如何避免反式脂肪酸的产生?

人造黄油含()脂肪酸较多。

多选题有关反式脂肪酸的说法,下列正确的是(  )。A食物中的反式脂肪酸主要来自于人造奶油和起酥油B反式脂肪酸的熔点高于顺式脂肪酸C一些反刍动物可将不饱和脂肪酸在瘤胃中氢化产生反式脂肪酸D反式脂肪酸的键角大于顺式脂肪酸E反式脂肪酸的键角小于顺式脂肪酸

多选题植物油部分氢化产生反式脂肪酸,如()等。A氢化油脂B人造黄油C大豆油D起酥油E菜籽油

多选题下列很有可能存在反式脂肪酸的食物有(  )。A人造黄油B松子C豆油D咖啡伴侣E黄花鱼

判断题天然油脂中,脂肪酸多为反式的。A对B错