烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有( )，该物质对人体有极强的致癌作用。A.苯并芘B.二恶英C.黄曲霉毒素D.亚硝胺
烹饪原料的食用安全性是指由某种原料加工而成的菜点食用后对人体无害。( ) 此题为判断题(对，错)。
食用海鲜的同时喝啤酒产生的酚类物质对人体有害。(判断对错)
酸雨及臭氧减少造成危害的共同点是（）。A、都不危害人体健康B、都会使土壤酸化C、都会对植被造成危害D、对建筑物都有腐蚀作用
食物搭配得当，可以更好地补充营养，但若搭配不当，则对人体健康有害，下列食物搭配不当的是（） ①小葱拌豆腐 ②板栗烧牛肉 ③豆浆冲鸡蛋 ④芹菜烧鸡A、①②③④B、①②④C、②③④D、①③④
有时我们会不小心烧焦了鱼、肉，烧焦的部分肯定不能食用，你知道其中含有什么导致我们无法食用吗？（）A、苯并芘B、二噁英C、黄曲霉毒素D、亚硝胺
油烟中含有有机物燃烧不完全产生的（），这一种强烈的致癌物质，长期进行油炸食物的制作和食用油炸食品对人体的健康会产生极大的影响。
烧焦了的鱼、肉不能再食用，是因为其含对人体有极强致癌作用的（）物质。A、黄曲霉毒素B、二噁英C、多氯联苯D、苯并芘
食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有_______，该物质对人体有极强的致癌作用A、苯并芘B、二噁英C、黄曲霉毒素D、亚硝胺
烤鸭是人们喜爱的美食，但烤焦的鸭肉不宜再食用，因其中含有（），该物质对人体有极强的致癌作用。A、苯并芘B、二噁英C、黄曲霉毒素D、亚硝胺
烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有（），该物质对人体有极强的致癌作用。A、苯并芘B、二噁英C、黄曲霉毒素D、亚硝胺
烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有（），该物质对人体有极强的致癌作用
烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有（），该物质对人体有极强的致癌作用。A、苯并芘B、二恶英C、黄曲霉毒素D、亚硝胺
食用受污染的食品对人体可产生（）作用。A、致癌B、致畸形C、致突变D、以上都是
食用受污染的食品对人体可产生致畸形作用、致癌作用和致突变作用。
高粱的皮层中含有丹宁，有（），食用后妨碍人体对食物的消化吸收。A、苦味B、酸味C、辣味D、涩味
大豆中含有对人体健康有益的物质有（）更适于老年人食用A、大豆油B、磷脂C、植物固醇D、大豆异黄酮
组胺中毒引起的原因有（）A、食用了已产生一定量组胺的鱼类B、食用自溶肉C、食用了毒蕈D、个人体质有过敏性E、食用了未熟透的四季豆
单选题食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有下列哪种物质，该物质对人体有极强的致癌作用。（）A苯并芘B二噁英C黄曲霉毒素D亚硝胺
单选题烤鸭是人们喜爱的美食，但烤焦的鸭肉不宜再食用，因其中含有（），该物质对人体有极强的致癌作用。A苯并芘B二噁英C黄曲霉毒素D亚硝胺
单选题烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有（），该物质对人体有极强的致癌作用。A苯并芘B二恶英C黄曲霉毒素D亚硝胺
填空题油烟中含有有机物燃烧不完全产生的（），这一种强烈的致癌物质，长期进行油炸食物的制作和食用油炸食品对人体的健康会产生极大的影响。
单选题食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有_______，该物质对人体有极强的致癌作用A苯并芘B二噁英C黄曲霉毒素D亚硝胺
单选题烧焦了的鱼、肉不能再食用，是因为其含对人体有极强致癌作用的（）物质。A黄曲霉毒素B二噁英C多氯联苯D苯并芘
单选题烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有（），该物质对人体有极强的致癌作用。A苯并芘B二噁英C黄曲霉毒素D亚硝胺