结露现象对果蔬采后贮藏不利。( ) 此题为判断题(对，错)。
（）对蔬菜贮藏是有利的。A、蔬菜的采后生长B、蔬菜的休眠C、结露D、蔬菜水分过度蒸发
水稻贮藏一般来说，秋冬季节仓库上层粮食易发生结露，春夏季下层粮食易发生结露。
下列贮藏方法中属于比较先进实用的是（）。A、沟藏B、通风贮藏库C、冷藏D、气调贮藏
水果和蔬菜常用的贮藏方式有：（）、（）、（）、假植贮藏和堆藏。
稻谷贮藏特性（），易陈化；易发热、结露、生霉、发芽；易黄变。
水果和蔬菜常用的贮藏方式有：气调贮藏、机械冷藏、（）、假植贮藏和堆藏。
被世界上公认的现代化贮藏方法是（）。A、机械冷库贮藏B、窖藏C、通风库贮藏D、气调库贮藏
在蔬菜贮藏中，乙烯对蔬菜的影响是（）。A、延缓后熟B、促进后熟
把蔬菜密集植在贮藏沟或窖内，使蔬菜处在极其微弱的生长状态，但仍保持正常的新陈代谢过程，这种贮藏方式叫做假植贮藏。
蔬菜贮藏中，引起结露现象常常是因为贮藏库中（）A、湿度过大B、温度过高C、过度通风D、贮量过低
蔬菜的冷害常发生在（）A、贮藏温度低于蔬菜冰点温度B、贮藏温度高于蔬菜冰点温度C、贮藏温度等于蔬菜冰点温度D、贮藏温度远低于冰点温度
蔬菜、水果常用的保藏方法有（）A、辐照保藏法B、干燥贮藏C、低温贮藏D、保鲜剂贮藏E、气调贮藏法
绿色蔬菜在加工贮藏过程中，由鲜绿色转化为暗褐色，这主要是因为叶绿素转化为（）。
为什么塑料薄膜封闭贮藏袋中温度比库温高，而且贮藏袋内侧会有凝结水生成？
速冻蔬菜生产和贮藏过程中防止变色的措施有：（）、（）、（）。
果蔬贮藏中产生结露的原因是什么？对果蔬贮藏有什么危害？贮藏中应如何防止结露现象的发生？
单选题下列贮藏方法中属于比较先进实用的是（）。A沟藏B通风贮藏库C冷藏D气调贮藏
填空题在蔬菜贮藏中，比较先进实用的贮藏方法是（）。
填空题绿色蔬菜在加工贮藏过程中，由鲜绿色转化为暗褐色，这主要是因为叶绿素转化为（）。
填空题稻谷贮藏特性（），易陈化；易发热、结露、生霉、发芽；易黄变。
填空题水果和蔬菜常用的贮藏方式有：气调贮藏、机械冷藏、（）、假植贮藏和堆藏。
多选题蔬菜、水果常用的保藏方法有（）A辐照保藏法B干燥贮藏C低温贮藏D保鲜剂贮藏E气调贮藏法
单选题蔬菜的冷害常发生在（）A贮藏温度低于蔬菜冰点温度B贮藏温度高于蔬菜冰点温度C贮藏温度等于蔬菜冰点温度D贮藏温度远低于冰点温度