填空题水分活度中定义为:溶液中水的逸度与()之比值。

填空题
水分活度中定义为:溶液中水的逸度与()之比值。

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相关考题:

表示食品和生物组织中的水分可被利用的程度称为()。A、自由水B、结合水C、毛细管水D、水分活度

pH值的定义是A、溶液中氢氧根离子浓度的对数B、溶液中氢离子活度的对数C、溶液中氢离子活度的负对数D、溶液中氢离子浓度的对数E、溶液中氢离子浓度的负对数

有关活度和活度系数的讨论,不正确的是()。A、活度值与标准态的选取有关B、在汽液平衡计算中,最常用的标准态是温度、压力与溶液相同的纯物质的逸度值C、为应用于气液平衡,可选取溶质在溶剂中的Henry常数为标准态D、目前重要的活度系数关联式都是理论上严格推导出来的

pH的定义是()。A、溶液中氢氧根离子浓度的对数B、溶液中氢离子活度的对数C、溶液中氢离子活度的负对数D、溶液中氢离子浓度的对数E、溶液中氢离子浓度的负对数

在电位分析法中作为指示电极,其电位应()A、与溶液中离子的活度呈Nernst响应B、与溶液中待测离子的活度呈Nernst响应C、与溶液中H+离子的活度呈Nernst响应D、与溶液中待测离子的活度呈线性响应

电位分析法中指示电极的电位()。A、与溶液中离子的活度呈Nernst响应B、与溶液中响应离子的活度呈Nernst响应C、与溶液中H离子的活度呈Nernst响应D、与参比电极电位无关

用水做萃取剂萃取碳四混合液中的甲醇,是依据甲醇在水与碳四中的()差异较大。A、粘度B、溶解度C、活度D、逸度

水与食品中成分结合程度越高,则水分活度值越高。

电位分析法中指示电极的电位()。A、与溶液中离子的活度呈Nernst响应B、与溶液中响应离子的活度呈Nernst响应C、与溶液中H+离子的活度呈Nernst响应D、与溶液中响应离子的活度呈线性关系

活度可以认为是离子在化学反应中起作用的()。活度与浓度的比值称为活度系数,它的大小可以说明实际溶液偏离()的尺度。

理想气体状态的()为1。A、逸度B、逸度系数C、活度D、活度系数

简述食品中水分含量与水分活度之间的关系(水分吸附等温线)

水分活度指一定温度下()蒸气分压与()蒸气分压的比值。

溶液中水的逸度与纯水逸度之比为()。

物料在空气中,吸收空气中的水分时,物料的水分活度与空气的相对湿度相比,有下面的关系()。A、物料水分活度φB、物料水分活度=φC、物料水分活度φD、物料水分活度≠φ

逸度系数的定义式为γB=(),真实气体混合物中B组分逸度的近似求法为fB=f*B×yB,其中f*B指()。

填空题溶液中水的逸度与纯水逸度之比为()。

填空题水分活度的英文符号是(),它是指食品在密闭的容器中的()与同温度下纯水的水蒸气压力的比值。

单选题对pH的定义,下列哪项最准确()。A溶液中氢离子浓度的对数B溶液中氢氧根离子浓度的对数C溶液中氢离子活度的负对数D溶液中氢离子活度的对数E溶液中氢离子浓度的负对数

单选题在电位分析法中作为指示电极,其电位应()A与溶液中离子的活度呈Nernst响应B与溶液中待测离子的活度呈Nernst响应C与溶液中H+离子的活度呈Nernst响应D与溶液中待测离子的活度呈线性响应

问答题简述食品中水分含量与水分活度之间的关系(水分吸附等温线)

单选题理想气体状态的()为1。A逸度B逸度系数C活度D活度系数

单选题电位分析法中指示电极的电位()。A与溶液中离子的活度呈Nernst响应B与溶液中响应离子的活度呈Nernst响应C与溶液中H+离子的活度呈Nernst响应D与溶液中响应离子的活度呈线性关系

单选题pH值的定义是()A溶液中氢氧根离子浓度的对数B溶液中氢离子活度的对数C溶液中氢离子活度的负对数D溶液中氢离子浓度的对数E溶液中氢离子浓度的负对数

判断题水与食品中成分结合程度越高,则水分活度值越高。A对B错

单选题有关活度和活度系数的讨论,不正确的是()。A活度值与标准态的选取有关B在汽液平衡计算中,最常用的标准态是温度、压力与溶液相同的纯物质的逸度值C为应用于气液平衡,可选取溶质在溶剂中的Henry常数为标准态D目前重要的活度系数关联式都是理论上严格推导出来的

单选题物料在空气中,吸收空气中的水分时,物料的水分活度与空气的相对湿度相比,有下面的关系()。A物料水分活度φB物料水分活度=φC物料水分活度φD物料水分活度≠φ