填空题存在于水溶液中的一条肽链，其（）氨基酸残基处于蛋白质分子内部，而（）氨基酸残则处于蛋白质分子表面，其（）相互之间可形成氢键。
填空题
存在于水溶液中的一条肽链，其（）氨基酸残基处于蛋白质分子内部，而（）氨基酸残则处于蛋白质分子表面，其（）相互之间可形成氢键。
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下列有关蛋白质一级结构的叙述，错误的是()A.多肽链中氨基酸的排列顺序B.氨基酸分子间通过脱水缩合形成肽链C.从N-端至C-端氨基酸残基排列顺序D.蛋白质一级结构并不包括各原子的空间位置E.通过肽键形成的多肽链中氨基酸排列顺序
关于可溶性蛋白质三级结构的叙述，哪一项不恰当（ ）A.疏水性氨基酸残基尽可能包裹在分子内部B.亲水性氨基酸残基尽可能位于分子内部C.羧基、氨基、胍基等可解离基团多位于分子表面D.苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等残基尽可能位于分子内部
熟食品较生食品中的蛋白质更容易消化，主要因为：（）A、淀粉水解为葡萄糖，有利于氨基酸吸收B、蛋白质分子变性，疏水氨基酸残基可部分暴露在分子表面C、蛋白质降解为氨基酸D、生食品中蛋白质不易溶解
下列关于蛋白质三级结构的叙述，哪些是正确的（）。A、一条多肽链和一个辅基连成的紧密球形结构B、蛋白质分子中含有α－螺旋，ß－片层折叠和ß－转角C、其辅基通过氨基酸残基与分子内部相连D、大部分非极性基团位於蛋白质分子内部
多选题下列关于蛋白质三级结构的叙述，哪些是正确的（）。A一条多肽链和一个辅基连成的紧密球形结构B蛋白质分子中含有α－螺旋，ß－片层折叠和ß－转角C其辅基通过氨基酸残基与分子内部相连D大部分非极性基团位於蛋白质分子内部
问答题球状蛋白质在pH7的水溶液中折叠成一定空间构象。这时通常非极性氨基酸残基侧链位于分子内部形成疏水核，极性氨基酸残基位于分子表面形成亲水面。问： ⑴Val、Pro、Phe、Asp、Lys、Ile和His中哪些氨基酸侧链位于分子内部？哪些氨基酸侧链位于分子外部？ ⑵Ser、Thr、Asn和Gln虽然是极性氨基酸，但它们常常位于球状蛋白质的分子内部，为什么？
单选题关于可溶性蛋白质三级结构的叙述，哪一项不恰当（）。A疏水性氨基酸残基尽可能包裹在分子内部B亲水性氨基酸残基尽可能位于分子内部C羧基、氨基、胍基等可解离基团多位于分子表面D苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等残基尽可能位于分子内部
判断题一般说来，蛋白质在水溶液中，非极性氨基酸残基倾向于埋在分子的内部而不是表面。A对B错