葡萄糖液中的特殊杂质是A.5-羟甲基糠醛B.杂蛋白C.对氨基苯甲酸D.糊精E.有关物质
葡萄糖注射液中的特殊杂质是（ ）。A．对氨基酚B．还原糖C．去甲基安定D．颠茄碱E．5-羟甲基糠醛
N-甲基葡萄糖胺反应(Elson-Morgan反应)包括的反应进程A．某抗生素药物水解产生N-甲基葡萄糖胺B．N-甲基葡萄糖胺于碱性介质中与乙酰丙酮进行缩合反应，生成吡咯衍生物C．所产生吡咯衍生物与对二甲氨基苯甲醛的酸性醇溶液(Ehdich试剂)反应，生成红色缩合物D．某维生素类药物在三氯醋酸存在下，经水解、脱羧、失水变为糠醛E．糠醛再与吡咯缩合生成蓝色产物
中国药典(2000年版)规定葡萄糖注射液要检查5-羟甲基糠醛，方法选用( )A．TLC法检查B．GC法检查C．糠醛缩合反应检查D．紫外法E．高低浓度对照法
葡萄糖注射液中需测定的特殊杂质是( )A.5-羟甲基呋喃糠醛B.5-羟甲基吡啶糠醛C.5-羟甲基糠醛D.5-羟甲基吡喃糠醛E.5-羟甲基嘧啶糠醛
下列有关葡萄糖的叙述，哪个是错的？A.显示还原性B.在强酸中脱水形成5-羟甲基糠醛C.莫利希（Molisch）试验阴性D.与苯肼反应生成脎E.新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度随时间而改变
下列药物中需要检查5-羟甲基糠醛的是A.乳糖B.葡萄糖注射液C.葡萄糖D.地高辛E.蔗糖
葡萄糖注射液中需测定的特殊性杂质是（）A、5-羟甲基呋喃糠醛B、5-羟甲基吡喃糠醛C、5-羟甲基吡啶糠醛D、5-羟甲基嘧啶糠醛E、5-羟甲基糠醛
下反应是亚硫酸氢钠抑制Maillard反应中的一步，试分析其反应的本质。
Maillard反应的速度与糖类化合物的种类和结构有关。下面四种常见单糖中，最容易发生Mailard反应的是（）A、葡萄糖B、果糖C、甘露糖D、核糖
Maillard反应的速度与羰基类化合物的种类和结构有关。下面四种羰基化合物中，最容易发生Maillard反应的是（）A、简单醛类B、简单酮类C、α，β-不饱和醛类D、α-双羰基类
下列反应是Maillard反应中Amadori重排中的一步：试分析此平衡过程的本质，并指出反应的方向。
蜂蜜中，进行杂质检查的成分是（）A、 葡萄糖B、 乳糖C、 5-羟甲基糠醛D、 果糖E、 蜂蜡
下列有关葡萄糖的叙述，哪个是错的？（）A、显示还原性B、在强酸中脱水形成5-羟甲基糠醛C、莫利希（Molisch）试验阴性D、与苯肼反应生成脎E、新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度随时间而改变
下列药物中需要检查5-羟甲基糠醛的是（）A、乳糖B、葡萄糖注射液C、葡萄糖D、地高辛E、蔗糖
葡萄糖注射液中的特殊杂质是（）A、对氨基酚B、还原糖C、去甲基安定D、颠茄碱E、5-羟甲基糠醛
下面是葡萄糖Maillard反应转化为羟甲基糠醛中的最后二步：试简要分析这两步反应的本质。
亚硫酸氢钠可以抑制Maillard反应，试分析其原因。
单选题葡萄糖注射液中的特殊杂质是（）A对氨基酚B还原糖C去甲基安定D颠茄碱E5-羟甲基糠醛
单选题蜂蜜中，进行杂质检查的成分是（）A 葡萄糖B 乳糖C 5-羟甲基糠醛D 果糖E 蜂蜡
问答题亚硫酸氢钠可以抑制Maillard反应，试分析其原因。
问答题下反应是亚硫酸氢钠抑制Maillard反应中的一步，试分析其反应的本质。
单选题下列药物中需要检查5-羟甲基糠醛的是（）A乳糖B葡萄糖注射液C葡萄糖D地高辛E蔗糖
问答题下列反应是Maillard反应中Amadori重排中的一步：试分析此平衡过程的本质，并指出反应的方向。
单选题葡萄糖注射液中需测定的特殊性杂质是（）A5-羟甲基呋喃糠醛B5-羟甲基吡喃糠醛C5-羟甲基吡啶糠醛D5-羟甲基嘧啶糠醛E5-羟甲基糠醛