污染食品常见的细菌有（）、微球菌属、（）、弧菌属、嗜盐轩菌属、乳杆菌属等。
评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（ ）。A.大肠菌群B.腐败菌C.葡萄球菌D.绿脓杆菌
中毒食品为发酵玉米面食品，变质鲜银耳等常见的污染菌为A.葡萄球菌B.肉毒梭菌C.椰毒假单胞菌D.副溶血弧菌E.李斯特菌
在鱼类及水产品中常见的食品细菌是A.假单胞菌属B.葡萄球菌属C.芽胞杆菌属S 在鱼类及水产品中常见的食品细菌是A.假单胞菌属B.葡萄球菌属C.芽胞杆菌属D.肠杆菌科E.弧菌属
评价食品卫生质量的细菌污染指标常用（ ）。A.大肠菌群B.菌落总数C.霉菌菌相D.肠球菌E.葡萄球菌
评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是( )。A.腐败菌B.葡萄球菌C.绿脓杆菌D.放线菌E.大肠菌群
A.嗜中温性需氧的细菌B.厌氧菌C.微需氧菌D.可推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性E.可推测食品中有其他菌的污染大肠菌群是粪便污染指标菌，如食品检样中检出该菌群
在常见的食品细菌中，（）菌属是食品腐败性细菌的代表。
中毒食品为发酵玉米面食品，变质鲜银耳等常见的污染菌为（）。A、葡萄球菌B、肉毒梭菌C、椰毒假单胞菌D、副溶血弧菌E、李斯特菌
评价食品卫生质量的细菌污染指标不包括（）。A、大肠菌群B、菌落总数C、MPND、肠球菌E、葡萄球菌
评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（）。A、大肠菌群B、腐败菌C、葡萄球菌D、绿脓杆菌E、放线菌
食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于冷冻食品、（）属在蛋品中常见、芽孢杆菌属在罐头食品中常见、（）属在乳品中多见。
预防细菌性食物中毒三项基本原则为（）A、防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌B、防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和严密包装食品C、严格配比食品成分、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌
可判断水、食品是否被粪便污染，应检查的细菌指数是？（）A、葡萄球菌B、链球菌C、志贺菌属D、沙门菌属E、大肠菌群
葡萄球菌是一种常见的食品污染细菌，该菌（）。A、革兰氏阴性，周生鞭毛运动B、革兰氏阳性，无鞭毛，不能运动C、革兰氏阴性，产芽孢D、革兰氏阳性，产芽孢
大肠杆菌是一种常见的食品污染细菌，该菌（）。A、革兰氏阴性，一般周生鞭毛运动B、革兰氏阳性，无鞭毛，不能运动C、革兰氏阴性，产芽孢D、革兰氏阳性，产芽孢
单选题食品细菌污染主要指什么细菌对食品的污染？（ ）A致病性细菌B相对致病性细菌C非致病性细菌D沙门菌属E葡萄球菌属
单选题评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（ ）。A大肠菌群B腐败菌C葡萄球菌D绿脓杆菌
多选题评价食品卫生质量的细菌污染指标常用（ ）。A大肠菌群B菌落总数C霉菌菌相D肠球菌E葡萄球菌
单选题大肠杆菌是一种常见的食品污染细菌，该菌（）。A革兰氏阴性，一般周生鞭毛运动B革兰氏阳性，无鞭毛，不能运动C革兰氏阴性，产芽孢D革兰氏阳性，产芽孢
填空题食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于冷冻食品、（）属在蛋品中常见，芽孢杆菌属在罐头食品中常见，乳杆菌属多乳品中多见。
单选题评价食品卫生质量的细菌污染指标不包括（ ）。A大肠菌群B菌落总数CMPND肠球菌E葡萄球菌
单选题什么细菌可作为肠道致病菌污染食品的指示菌（）A葡萄球菌属B大肠菌群C弧菌属D芽孢杆菌属E沙门菌属
填空题食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于冷冻食品、（）属在蛋品中常见、芽孢杆菌属在罐头食品中常见、（）属在乳品中多见。
填空题在常见的食品细菌中，（）菌属是食品腐败性细菌的代表。
单选题中毒食品为发酵玉米面食品，变质鲜银耳等常见的污染菌为（）。A葡萄球菌B肉毒梭菌C椰毒假单胞菌D副溶血弧菌E李斯特菌
单选题可判断水、食品是否被粪便污染，应检查的细菌指数是？（）A葡萄球菌B链球菌C志贺菌属D沙门菌属E大肠菌群