单选题干冰的温度一般会达到？（）A-35℃B0℃C-78.5℃D-18℃

单选题
干冰的温度一般会达到？（）
A

-35℃

B

0℃

C

-78.5℃

D

-18℃

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干冰的温度一般会达到？（）A、-35℃B、0℃C、-78.5℃D、-18℃
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当二氧化碳从钢瓶中被释放出来，由液体迅速膨胀为气体时，会因吸收大量热量而产生冷冻效果，致使部分二氧化碳变为固态的干冰，干冰的温度为（）℃。A、-10%B、-38%C、-64%D、-78%
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酸乳冷藏温度一般在（）范围，最佳为（），冷藏的作用除达到冷却一项中所列举的目的外，还有（）、（）的作用。一般将酸乳终止发酵后第12～24h小时称为（），在此期间香味物质的产生会达到高峰期。
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判断题飞机在人工降雨时，向云层喷干冰使之降雨，在这过程中，干冰升华使周围的空气温度降低，使水蒸气液化成小水滴，落到地面形成雨。A对B错
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填空题酸乳冷藏温度一般在（）范围，最佳为（），冷藏的作用除达到冷却一项中所列举的目的外，还有（）、（）的作用。一般将酸乳终止发酵后第12～24h小时称为（），在此期间香味物质的产生会达到高峰期。
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