中药五味是指（）A.辛、甘、酸、苦、咸B.辛、甜、酸、苦、咸C.辛、甘、酸、苦、辣D.生、克、乘、侮E.寒、凉、温、热、虚
中医饮食上五味指的是A.酸、苦、甘、辛、咸B.酸、苦、甘、甜、涩C.酸、苦、麻、辣、涩D.甜、辣、苦、涩、咸E.甜、辣、苦、酸、辛
油焖五香菜肴的五香是( )。A.肉扣、陈皮、草果、花椒、大料B.大料、白芪、草果、丁香、桂皮C.花椒、陈皮、肉扣、茴香、大料D.丁香、大料、花椒、肉扣、桂皮
中药的五味是（）A.甘、甜、苦、辣、咸B.辛、甜、酸、苦、咸C.甘、酸、甜、苦、辣D.辛、甘、酸、苦、咸
中国菜肴品种繁多,风味各异,民间有()之说。 A.“南辣、北酸、东甜、西咸”B.“南酸、北辣、东咸、西甜”C.“南甜、北咸、东辣、西酸”D.“南咸、北甜、东酸、西辣”
五香酱牛肉应选用的一组香料是______。 A.大料、辣椒、大茴香、绍酒、丁香B.大料、花椒、大茴香、桂皮、丁香C.香叶、花椒、香精粉、桂皮、大葱D.胡椒、花椒、大茴香、桂皮、生姜
药膳配制原则中的“五味”指：()A.辛、酸、甘、苦、咸B.酸、甜、苦、辣、咸C.咸、酸、苦、辛、甘D.苦、辣、酸、甜、涩E.酸、苦、辛、甘、涩
药膳配制原则中的“五味”指( )A.辛、酸、甘、苦、咸B.酸、甜、苦、辣、咸C.咸、酸、苦、辛、淡D.苦、辣、酸、甜、涩
中药中“五味”是指（）。A.酸、苦、甘、辛、麻B.酸、甜、苦、辣、咸C.酸、苦、甘、辣、咸D.酸、苦、甘、辛、咸E.酸、苦、甘、辛、涩
中药的五味是指( )A.酸、苦、甘、辛、麻B.酸、甜、苦、辣、咸C.酸、苦、甘、辣、咸D.酸、苦、甘、辛、咸E.酸、苦、甘、辛、涩
中医饮食上五味指的是A: 酸、苦、甘、辛、咸B: 酸、苦、甘、甜、涩C: 酸、苦、麻、辣、涩D: 甜、辣、苦、涩、咸E: 甜、辣、苦、酸、辛
药膳配制原则中的“五味”指：（ ）A、辛、酸、甘、苦、咸B、酸、甜、苦、辣、咸C、咸、酸、苦、辛、甘D、苦、辣、酸、甜、涩E、酸、苦、辛、甘、涩
中药的五味是（）A、酸、甜、苦、辣、咸B、酸、苦、甘、涩、咸C、酸、苦、甘、辛、咸D、酸、苦、甘、涩、甜E、涩、苦、甘、辛、咸
中药的五味是（）A、甘、甜、苦、辣、咸B、辛、甜、酸、苦、咸C、甘、酸、甜、苦、辣D、辛、甘、酸、苦、咸
中国菜肴品种繁多，风味各异，民间有（）之说A、“南咸、北甜、东酸、西辣”B、“南甜、北咸、东辣、西酸”C、“南辣、北酸、东甜、西咸”D、“南酸、北辣、东咸、西甜”
（）是由精盐、花椒粉制成，味咸鲜带香。A、鲜辣粉B、五香粉C、椒盐D、咖喱粉
油焖五香菜肴的五香是（）。A、肉扣、陈皮、草果、花椒、大料B、大料、白芪、草果、丁香、桂皮C、花椒、陈皮、肉扣、茴香、大料D、丁香、大料、花椒、肉扣、桂皮
所谓“五味”是指（）。A、酸、甜、苦、辣、咸B、老、嫩、软、香、淡C、香、松、软、肥、浓D、鲜、嫩、咸、香、甜
回锅肉的成品特点是：色泽红亮，口味（），肥而不腻，略有油汁。A、干香微辣B、咸甜微辣C、咸酸微辣D、咸香微辣
中国菜肴的五味是指酸、甜、（）、辣、咸；五香是指（）、花椒、大料、桂香、丁香。
民间人士对中国烹饪地方差异概括正确的是（）。A、南甜、北咸、东辣、西酸B、南甜、北咸、东酸、西辣C、南咸、北甜、东辣、西酸D、南辣、北咸、东甜、西酸
在对中国烹饪的地方差异概括中，描述正确的是（）。A、“南甜、北咸，东酸，西辣”B、“南酸、北辣、东甜、西咸”C、“南甜、北咸、东辣、西酸”D、“南酸、北辣、东咸、西甜”
单选题中药的五味是指( )A酸、苦、甜、辛、咸B酸、苦、甘、辣、咸C酸、苦、甜、辣、咸D酸、苦、甘、辛、涩E酸、苦、甘、辛、咸
单选题在对中国烹饪的地方差异概括中，描述正确的是（）。A“南甜、北咸，东酸，西辣”B“南酸、北辣、东甜、西咸”C“南甜、北咸、东辣、西酸”D“南酸、北辣、东咸、西甜”
多选题药膳配制原则中的“五味”指：（ ）A辛、酸、甘、苦、咸B酸、甜、苦、辣、咸C咸、酸、苦、辛、甘D苦、辣、酸、甜、涩E酸、苦、辛、甘、涩