单选题对同一食品而言,在相同温度变化范围内,其解冻时间与冷冻时间相比()。A长B短C相等D无法比较
单选题
对同一食品而言,在相同温度变化范围内,其解冻时间与冷冻时间相比()。
A
长
B
短
C
相等
D
无法比较
参考解析
解析:
暂无解析
相关考题:
必须事先对原料的使用有妥善的安排的解冻方法是()。A、在5℃或更低的温度条件下进行解冻B、将需解冻的食品原料浸没在20℃以下的流动水中解冻。C、使食品原料在高温下快速解冻D、将冷冻食品原料直接烹调
填空题电冰箱按箱门形式可分为()、()、()等。一星级冷冻室温度不高于(),冷冻食品保存()。二星级冷冻室温度不高于(),冷冻食品保存时间()。三星级冷冻室温度不高于(),冷冻食品保存时间()。
判断题冷冻电冰箱只有一个冷冻室,冰箱内的温度可以保持在-18度以下,可用于食品较长时间冷冻。A对B错