冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用,中心温度必须达到80℃。() 此题为判断题(对,错)。
冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用,中心温度必须达到80℃。()
此题为判断题(对,错)。
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关于食品再加热,下列说法正确的是()。 A.熟食品在危险温度带内存放时间超过2小时,再次食用时应充分再加热B.再加热不可于生食品一起加热烹调C.食品再加热不得超过2次D.再加热中心温度要达到70℃
制作安全的食物要注意下列哪些措施?()A、将食品做熟时,要彻底煮熟、煮透B、妥善存放熟食C、存放过的熟食品再次食用之前,应该先进行彻底加热D、生熟食物分开存放E、使用干净的水洗手、洗菜、做饭
15、采集的样品如果是冷冻食品应该()。A.保持在冷冻状态B.于高温下C.加热后D.进行解冻