下列哪种糖代谢不受胰岛素制约，所以糖尿病人可以食用：( )A.乳糖B.果糖C.淀粉D.葡萄糖
下列叙述正确的句子是:( )。 A.主坯中加入糖或糖浆，由于糖的溶解性强，造成主坯中面筋的形成程度增加，弹性减弱，主坯较软B.糖在主坯工艺中起水化作用C.主坯的吸水量随糖的增加而增加，大约每增加质量分数为1%的含糖量，会使主坯的吸水量增加质量分数为0.6%左右D.含蔗糖多的主坯，烘烤后成品有脆性，含饴糖多的主坯，烘烤后成品有软性
糖的种类很多，（）中常用糖有：白糖、红糖、饴糖、淀粉糖浆、转化糖浆、果葡糖浆及蜂蜜等。
黄瓜中所含的葡萄糖、果糖、甘露醇、木糖等，不参与体内糖类代谢，故不适于糖尿病人食用（）
糖尿病人可用的甜味剂有：（）A、葡萄糖B、蔗糖C、果糖
糖、蛋白质、脂肪在体内不会相互转化。因此，减肥时只要少食用脂肪，多吃些糖类、蛋白质之类的食物无妨。
可被糖尿病人作为甜味剂的是（）.A、葡萄糖B、乳糖C、糖醇D、麦芽糖
关于月饼，以下说法正确的是？（）A、传统月饼属于高油、高糖、高热量食品，“三高”人群不能食用B、可以空腹食用月饼C、“无糖”月饼中不含蔗糖，糖尿病人可以多食D、不宜将月饼当作主食
茄子纤维中所含的抑制角苷，具有降低（）的功效。另外茄子还含有多种维生素、脂肪、蛋白质、糖和矿物质。看来茄子真是个好东西，既营养又保健
有利于糖尿病患者食用的是（）A、含粗纤维食品B、淀粉糖C、木糖醇D、蜂蜜
某企业生产糖尿病人食用的黑芝麻糊，为调节口感，可以添加（）增加甜味。A、山梨糖醇B、葡萄糖C、淀粉糖浆D、白砂糖
硬糖果制作用为宜；软糖果制作用为宜。（）A、转化糖或果葡糖浆；转化糖或果葡糖浆B、蔗糖；蔗糖C、转化糖或果葡糖浆；蔗糖D、蔗糖；转化糖或果葡糖浆
糕饼表面的糖霜易采用（）；面包需要保持松软，应适量选用（）。A、转化糖或果葡糖浆；转化糖或果葡糖浆B、蔗糖；蔗糖C、转化糖或果葡糖浆；蔗糖D、蔗糖；转化糖或果葡糖浆
制作果蔬糖制品时，下列食用糖最易发生晶析的是（）A、葡萄糖B、淀粉糖浆C、饴糖D、蜂蜜
下列哪种糖代谢不受胰岛素制约，所以糖尿病人可以食用：（）A、乳糖B、果糖C、淀粉D、葡萄糖
食用木糖醇过多会引起（），故不宜在软饮料中使用。在其他食品中使用时，应在标签上说明适于糖尿病人食用。
下列甜味剂中，可作糖尿病人甜味剂、不致龋齿的是（）A、蔗糖B、果糖C、麦芽糖D、木糖醇
（）代谢可不受膜岛素的制约，故糖尿病人可以食用。A、蔗糖B、果糖C、葡萄糖D、乳糖
糖醇类可以用在哪些保健食品中（）A、调节肠道菌群B、辅助改善睡眠C、减肥D、改善记忆E、辅助降血糖
单选题以下糖类中糖尿病人可以食用的是（）A葡萄糖B木糖醇C山梨糖D蔗糖
单选题关于月饼，以下说法正确的是？（）A传统月饼属于高油、高糖、高热量食品，“三高”人群不能食用B可以空腹食用月饼C“无糖”月饼中不含蔗糖，糖尿病人可以多食D不宜将月饼当作主食
单选题制作果蔬糖制品时，下列食用糖最易发生晶析的是（）A葡萄糖B淀粉糖浆C饴糖D蜂蜜
单选题糕饼表面的糖霜易采用（）；面包需要保持松软，应适量选用（）。A转化糖或果葡糖浆；转化糖或果葡糖浆B蔗糖；蔗糖C转化糖或果葡糖浆；蔗糖D蔗糖；转化糖或果葡糖浆
多选题糖醇类可以用在哪些保健食品中（）A调节肠道菌群B辅助改善睡眠C减肥D改善记忆E辅助降血糖
单选题广告称某品牌的八宝粥（含桂圆.红豆.糯米等）不加糖，比加糖还甜，适合糖尿病人食用，你认为下列判断不正确的是（）A这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑B糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用C不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重D不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生