单选题冲一杯咖啡的水量应倒至杯中满（）为宜。A五分B七分C八分D十分

单选题
冲一杯咖啡的水量应倒至杯中满（）为宜。
A

五分

B

七分

C

八分

D

十分

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下列选项中，属于鉴别咖啡熟豆新鲜程度的步骤是()A.打开包装试做一杯咖啡B.制作一杯给客人试喝C.检查包装袋上的生产商名称D.检查咖啡豆的大小和形状
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关于一杯合格卡布奇诺咖啡的操作要领，下列叙述正确的是()。A.将打好奶沫的牛奶用拉花的手法注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中B.将牛奶注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中，至八分满C.先将打好奶沫的牛奶倒入卡布奇诺杯中，再倒入加糖的EspressoD.小心用绵密的奶沫覆盖表面直至杯口
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为客人斟茶应注意适量，杯中茶水以（）为宜。A、五分满B、七分满C、九分满D、十分满
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为客人斟倒饮料时，应将饮料（）。A、倒满一杯B、倒至杯子的2/5或1/3处C、倒至杯子的3/4处D、倒至杯子的1/4或1/3处
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制备一杯摩卡咖啡，需要：（），（），牛奶，（），装饰糖酱。
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一杯标准的意式浓缩咖啡的制作流程是怎样的？
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一般为客人奉上的第一杯茶不宜过满，最好只倒（）满。A、五分B、六分C、七八分
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斟倒啤酒啤酒时，应沿杯壁缓缓倒至杯中，通常指啤酒泡沫在杯沿下1.5至2厘米。
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西餐在斟倒酒水时不宜太满，一般红葡萄酒斟至杯的（）为宜。A、六分满B、八分满C、二分之一D、三分之二
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关于一杯合格卡布奇诺咖啡的操作要领，下列叙述正确的是（）。A、将打好奶沫的牛奶用拉花的手法注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中B、将牛奶注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中，至八分满C、先将打好奶沫的牛奶倒入卡布奇诺杯中，再倒入加糖的EspressoD、小心用绵密的奶沫覆盖表面直至杯口
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下列选项中，属于鉴别咖啡熟豆新鲜程度的步骤是（）A、打开包装试做一杯咖啡B、制作一杯给客人试喝C、检查包装袋上的生产商名称D、检查咖啡豆的大小和形状
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一杯速溶咖啡与原磨咖啡的咖啡因比例为（）A、1：1B、1：2C、1：4D、1：8
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目前对于一杯标准的Espresso定义没有涉及（）A、咖啡杯B、咖啡勺C、咖啡机D、制作时间
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吧台前就职座的客人酒水应（）。A、倒八分满B、倒满一杯C、倒六分满D、按客人要求
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应该在宾客的右侧倒第一杯礼貌茶，通常以10分满为宜。（）
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在斟倒香槟酒时每斟一杯最好分两次完成，以免杯中泛起的泡沫溢出。（）
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倒热饮时，热饮一般倒至明杯的几分满？（）A、八分满B、七分满C、六分满D、五分满
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为要客提供咖啡时，仅提供黑咖啡，咖啡勺平行杯柄放于外侧，杯柄冲（）点钟方向。
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用餐时，饮料倒至明杯的几分满？（）A、八分满B、六分满C、九分满D、七分满
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为头等/公务舱旅客冲泡的第一杯咖啡应是（）A、奶糖咖啡B、奶咖啡C、黑咖啡D、以上都不是
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单选题冲一杯咖啡的水量应倒至杯中满（）为宜。A五分B七分C八分D十分
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