饭馆所使用的非一次性餐具() A、自备的每餐使用前必须消毒B、外购的消毒餐具应索取其消毒备案凭证C、已消毒餐具和未消毒餐具分开保存D、餐具的清洗消毒或采购应有齐全的登记
水果及餐具的消毒宜用()。 A、来苏B、碘酒C、过氧化氢D、高锰酸钾
蔬菜和水果消毒时用沸水充分浸没，浸泡时间以（ ）s以上为宜。A.20B.30C.10D.5
病人的餐具及便器消毒用A．0.5%漂白粉B．1:5漂白粉C．0.03%～0.15%漂白粉D．1%～3%漂白粉E．2:5漂白粉
为餐具、服装、被单等物品的消毒适宜用（）。A.日光暴晒法B.煮沸消毒法C.擦拭消毒法D.喷雾消毒法
对疑有传染的餐具，正确的处理方法是用洗涤剂清洗后将餐具浸泡于消毒液中。
釉上餐具盘类贴花纸，宜用满花、中心花与边花，使得餐具更加美观漂亮。
每日检查餐厅地面干净整洁，墙面无蚊蝇尸体及排泄物，餐具消毒柜清洁干净，餐具摆放整齐。
漂白粉消毒剂既可用于客房餐具、茶具、棉织品和房间消毒，又可用于水果消毒。
为餐具、服装、被单等物品的消毒适宜用（）。A、日光暴晒法B、煮沸消毒法C、擦拭消毒法D、喷雾消毒法
以下物品消毒，可采取在阳光下曝晒方法的是（）。A、餐具B、水果C、玩具D、便盆
用氯剂溶液消毒餐具，应浸泡（）分钟以上才能达到消毒的效果。A、1B、2C、3D、5
我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒（）。A、餐具B、饮具C、熟食品容器D、水果
西餐餐具都有自己的特殊用途，不适于用甜品盘盛放的物品是（）。A、面包B、甜品糕点C、水果D、奶酪
用84消毒液消毒餐具时，配药比例和消毒所需的时间是多少？
宾客吃完水果后，撤去水果盘，送上小毛巾，然后撤去用甜品和水果的餐具，摆上花瓶，以示宴会结束。（）
判断题漂白粉消毒剂既可用于客房餐具、茶具、棉织品和房间消毒，又可用于水果消毒。A对B错
单选题为餐具、服装、被单等物品的消毒适宜用（）。A日光暴晒法B煮沸消毒法C擦拭消毒法D喷雾消毒法
单选题以下物品消毒，可采取在阳光下曝晒方法的是（）。A餐具B水果C玩具D便盆
判断题宾客吃完水果后，撤去水果盘，送上小毛巾，然后撤去用甜品和水果的餐具，摆上花瓶，以示宴会结束。（）A对B错
多选题我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒（）。A餐具B饮具C熟食品容器D水果
问答题餐具消毒中常用消毒液的配制及使用方法是什么？