1、关于糖化时淀粉的分解，下列哪种说法是错误的？A．糖化过程中希望将淀粉降解得越彻底越好。B．糊化时的辅料若具有生淀粉的结构，那必须要先进行糊化、液化后才能并醪进行糖化。C．糖化时需要将淀粉分解为碘不呈色糊精。D．并非所有的辅料均需要进行糊化和液化。
1、关于糖化时淀粉的分解，下列哪种说法是错误的？
A．糖化过程中希望将淀粉降解得越彻底越好。
B．糊化时的辅料若具有生淀粉的结构，那必须要先进行糊化、液化后才能并醪进行糖化。
C．糖化时需要将淀粉分解为碘不呈色糊精。
D．并非所有的辅料均需要进行糊化和液化。
参考答案和解析
糖化过程中希望将淀粉降解得越彻底越好。
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片剂制备中目前多采用下列何种混合辅料来代替乳糖A、淀粉、糖粉、糊精（7：3：1）B、淀粉、糊精、糖粉（7：5：1）C、淀粉、糊精、糖粉（7：1：1）D、淀粉、糊精、甘露醇（5：1：1）E、淀粉、糊精、糖粉（5：1：1）
乳糖是片剂较理想的赋形剂，但价格昂贵，目前多用下列辅料一定比例来替代( )A.淀粉、糖粉、糊精(7：1：1)B.淀粉、糊精、糖粉(7：5：1)C.淀粉、糊精、糖粉(7：1：1)D.淀粉、糊精、甘露醇(5：1：1)E.淀粉、糊精、糖粉(5：1：1)
下列关于三羧酸循环的叙述中，错误的是（）A、是三大营养物质分解的共同途径B、乙酰CoA进入三羧酸循环后只能被氧化C、生糖氨基酸可通过三羧酸循环的反应转变成葡萄糖D、乙酰CoA经三羧酸循环氧化时可提供4分子还原当量
关于淀粉，下列说法正确的是（）A、淀粉的基本构成单元是果糖B、淀粉的最终水解产物是葡萄糖C、淀粉有直链淀粉、支链淀粉和抗性淀粉三种D、所有的淀粉均能够被消化吸收E、淀粉含量高的食物血糖指数较低
关于糖是机体能量的主要来源的叙述，下列哪项是错误的（）A、我国人膳食中，糖的比例最大B、糖的消化产物葡萄糖可以糖原形式贮存起来C、肝糖原能维持血糖水平相对稳定D、肌糖原作为能源储备，有应急之功E、1g糖氧化时释放的能量要比等量的脂肪或蛋白质氧化时释放的能量多
乳糖是片剂较理想的赋形剂，但价格昂贵，目前多用下列辅料一定比例来替代（）A、淀粉、糖粉、糊精（7：1：1）B、淀粉、糊精、糖粉（7：5：1）C、淀粉、糊精、糖粉（7：1：1）D、淀粉、糊精、甘露醇（5：1：1）E、淀粉、糊精、糖粉（5：1：1）
片剂制备中目前多采用下列何种混合辅料来代替乳糖（）A、淀粉、糖粉、糊精（7：1：1）B、淀粉、糊精、糖粉（7：5：1）C、淀粉、糊精、糖粉（7：1：1）D、淀粉、糊精、甘露醇（5：1：1）E、淀粉、糊精、糖粉（5：1：1）
下列关于唾液的生理作用，错误的是（）A、唾液可湿润与溶解食物，使食物易于吞咽，并引起味觉B、唾液可清除口腔中的残余食物C、唾液可冲淡、中和、清除进入口腔的有害物质D、唾液可使蛋白质初步分解E、唾液可使淀粉分解为麦芽糖
有关β-淀粉酶的特性描述，下列哪种说法不正确（）。A、它从淀粉分子内部水解α-1，4-糖苷键；B、它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1，4-糖苷键；C、它的作用产物是β-麦芽糖；D、它能被许多巯基试剂抑制
单选题下列关于异化作用的叙述，其中错误的是（）A淀粉在消化道内分解为葡萄糖，然后被吸收进入血液B蛋白质氧化分解为水、二氧化碳和尿素的过程C水、无机盐由汗腺分泌并以汗液的形式排出体外D葡萄糖氧化分解释放能量的过程
单选题关于糖是机体能量的主要来源的叙述，下列哪项是错误的（）A我国人膳食中，糖的比例最大B糖的消化产物葡萄糖可以糖原形式贮存起来C肝糖原能维持血糖水平相对稳定D肌糖原作为能源储备，有应急之功E1g糖氧化时释放的能量要比等量的脂肪或蛋白质氧化时释放的能量多
单选题关于痢疾杆菌生物学特性，下列说法正确的是（）。A分解葡萄糖产酸，大多数不分解乳糖，有动力B分解葡萄糖产酸，大多数不分解乳糖，无动力C分解葡萄糖产酸、产气，大多数不分解乳糖，有动力D分解葡萄糖产酸、产气，大多数不分解乳糖，无动力E不分解葡萄糖，大多数不分解乳糖，有动力
单选题有关β-淀粉酶的特性描述，下列哪种说法不正确（）。A它从淀粉分子内部水解α-1，4-糖苷键；B它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1，4-糖苷键；C它的作用产物是β-麦芽糖；D它能被许多巯基试剂抑制