营养学和食品卫生学的异同点

营养学和食品卫生学的异同点


参考答案和解析
异同点:研究内容、对象实践应用均不同 联系:同属于一个二级学科,都是研究食物与人体健康关系的科学。 区别:研究目标、研究目的、研究方法、理论体系等方面各不相同。 营养学是研究食物的营养价值,人体对营养素的需要以及改善人体营养的措施,是研究食物“好”的一方面(营养)。 食品卫生学是研究食物的安全性,即食物中的有害因素对人体健康的影响及其预防控制措施,是研究食物“坏”的一方面(安全)。

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烹饪营养学是运用()的基础理论、基本原理和基本实验技能来研究烹饪工艺过程中的营养问题及对人体健康影响的一门学科。A、食品生物化学B、食品工艺C、卫生学D、营养学

应用所学的营养学与食品卫生学知识论述生活中致癌物质的来源及预防要点。

食品标签中营养成分功能声称显示了食品的( )。A.营养功能和相关营养学信息B.营养特性和相关营养功能信息C.营养成分和相关营养学信息D.营养配料和相关营养学信息

营养标签显示了食品的( )A.营养功能和相关营养学信息B.营养特性和相关营养功能信息C.营养特性和相关营养学信息D.营养配料和相关营养学信息

用来研究食品中有害因素与人体健康的关系及预防措施,以稳定食品卫生质量,保护食用者安全的学科,称为()。 A、食品营养学B、膳食结构C、食品卫生学D、食品卫生法

卫生学科有多种,但对点心从业人员来说最主要的是( )卫生学。 A.营学B.美学C.食品D.食品质量

下列是营养教育工作者必需掌握的知识( )。A.食品学知识B.卫生学知识C.营养学知识D.预防医学知识E.临床医学知识

营养标签显示食品 ( )。A.营养功能和相关营养学信息,B.营养特性和相关营养功能信息C.营养特性和相关营养学信息D.营养配料和相关营养学信息

菌落总数的食品卫生学意义是( )。

有关食品卫生学的调查概述

食品的卫生学调查

简述菌落总数和大肠菌群的食品卫生学意义。

如何进行转基因食品营养学评价?

简述营养学和食品卫生学的异同

营养标签显示了食品的()。A、营养功能和相关营养学信息B、营养特性和相关营养功能信息C、营养特性和相关营养学信息D、营养配料和相关营养学信息

食品强化有何卫生学要求?

食品化学的主要研究内容与食品营养学的研究内容是什么?二者有何共同点?

食品中的细菌数量对食品的卫生学有何意义?

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食品卫生学的研究方法有()。A、食品卫生学检验方法B、食品毒理学方法C、食品安全性评价方法D、危险性分析方法E、行政与法制监督管理方法

问答题简述菌落总数和大肠菌群的食品卫生学意义。

问答题应用所学的营养学与食品卫生学知识论述生活中致癌物质的来源及预防要点。

问答题食品中的细菌数量对食品的卫生学有何意义?

单选题营养标签显示了食品的()。A营养功能和相关营养学信息B营养特性和相关营养功能信息C营养特性和相关营养学信息D营养配料和相关营养学信息

问答题食品化学的主要研究内容与食品营养学的研究内容是什么?二者有何共同点?

问答题简述营养学和食品卫生学的异同

多选题下列是营养教育工作者必需掌握的知识(  )。A食品学知识B卫生学知识C营养学知识D预防医学知识E临床医学知识

问答题霉菌和霉菌毒素的食品卫生学意义?