用微波炉烹调，不能使用的器皿是（）A专用胶质B专用瓷质C专用玻璃D金属

用微波炉烹调，不能使用的器皿是（）

A专用胶质

B专用瓷质

C专用玻璃

D金属

参考解析

微波炉中微波的正负极性变化极快，每秒达24.5亿次。当被加热食品放在微波场中时，食品中的分子随微波正负极性周期以每秒几十亿次的惊人速度来回摆动、彼此碰撞与摩擦，从而产生高热，来达到食品在几分钟内迅速加热的目的。微波炉中使用的器皿的材料应是能为微波所穿透的材料，如玻璃、陶瓷、塑料等制成的非金属烹调器皿。用金属烹调器皿盛放食物，不能放入微波炉进行烹调，因为微波难以穿透金属，传播中的微波遇钢铁等金属就会如光束投入镜面一样被反射，金属器皿内的食物就不能被加热。另一方面，微波在炉膛内反射，形成微波能量的高频短路，会使发射微波的磁控管阳极产生高温，烧到发红，最后损坏。

相关考题：

以下生活常识不正确的是__________。A．微波炉不能使用金属器皿加热食品B．胡萝卜富含维生素，生吃效果最好C．扎啤是没有经过发酵的啤酒D．强化复合地板耐磨性好，但防水性能差
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关于在医院使用微波炉加热食物的操作中,错误的是()。 A、患者的一些物品可以放入微波炉消毒B、忌使用木筷子放入微波炉C、忌使用金属器皿加热食物D、整鸡蛋不能直接放入加热E、禁止消毒饮食以外物品
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微波炉烹调对容器的选择有特定要求,常用玻璃和陶瓷,不能选用金属器皿。( ) 此题为判断题(对，错)。
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使用微波炉是禁止用()
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下列选项中可用于微波烹调的玻璃器皿是( )。A.普通玻璃器皿B.雕花玻璃器皿C.水晶玻璃器皿D.带有精美金银饰线的玻璃器皿
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用微波炉烹调，不能使用的器皿是( )。A、专用胶质B、专用瓷质C、专用玻璃D、金属
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为什么金属器皿不能放入微波炉中加热？
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在烹调过程中，要根据烹调原料本身的品质特性，选用适合的（）。A、配料B、器皿C、调料D、调味
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工具是指在烹调过程中所使用的手工用具，包括生产专用工具、生产产品的专用器皿。
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饮食业内，使用微波炉是十分普遍。下列哪一种物质制造的器皿，是不适合放进微波炉内使用？（）A、金属B、塑料C、纸品
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用微波炉烹调较干食物前，可先在食物表面喷洒少许水分以提高微波炉效率，节省用电。
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微波炉可能出现的燃烧、爆炸问题，预防措施为（）A、定期检查电线插头及性能，确保运行正常、安全B、加热或烹调食品时禁用密闭式器皿，加热时间适当，以防引起烧焦、爆炸C、禁止烹调生蛋类D、禁止使用金属器具加热
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用微波炉对食品加热，其原理是利用了微波具有被器皿吸收性和对食品穿透性两大特征。
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微波炉在无食物加热时不能（），且绝对不能把金属器皿放入炉内加热。A、通电B、通水C、通气D、通光
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微波炉在烹调过程中，不能翻转食物。
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用微波炉烹调时，关于原料致熟的说法，准确的是（）。A、微波炉内的波导管产热传给原料B、微波炉产生电磁波促使原料内部水分振动摩擦产热C、微波炉开通时产生的热能够穿透原料D、微波炉开通时生产电磁场，磁场穿透原料摩擦产热
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任何陶器器皿均可作为微波烹调器皿。
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电磁炉烹调器皿是材质为不锈钢或铁的平底器皿。
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需用微波炉烹调的食物忌用（）盛放。A、木制容器B、陶瓷容器C、金属容器D、玻璃容器
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烹调时间的长短是决定微波烹调质量好坏的主要因素，通常需要一段时间才能适应，一般要求不能过于熟烂，因从微波炉取出后还有一段后熟时间
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通过烹调，人类知道使用饮食器皿，懂得了生活上的一些礼节，开始向文明人过渡
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微波炉加热时，（）不能作为盛装食物的器皿。A、陶瓷B、玻璃C、木器D、金属
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（）不属于中国烹饪的特点。A、烹调方法单一B、配料巧妙C、讲究盛装器皿D、烹调方法多样
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单选题饮食业内，使用微波炉是十分普遍。下列哪一种物质制造的器皿，是不适合放进微波炉内使用？（）A金属B塑料C纸品
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判断题用微波炉烹调较干食物前，可先在食物表面喷洒少许水分以提高微波炉效率，节省用电。A对B错
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单选题用微波炉加热食物时不能用金属器皿盛装食物，是因为（ ）。A用金属器皿盛装食物加热食用后会使人金属中毒B金属会反射微波C金属器皿加热后会很烫.D用金属器皿盛装食物进行加热，食物容易糊
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多选题微波炉可能出现的燃烧、爆炸问题，预防措施为（）A定期检查电线插头及性能，确保运行正常、安全B加热或烹调食品时禁用密闭式器皿，加热时间适当，以防引起烧焦、爆炸C禁止烹调生蛋类D禁止使用金属器具加热
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