25、选择茶具的原则：宜茶、美观、洁净、和谐。
25、选择茶具的原则：宜茶、美观、洁净、和谐。
参考答案和解析
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冲泡不同的茶叶应选用不同的茶具,以下关于茶具的选择,正确的是:( ) A.瓷壶、玻璃杯或盖碗，散热速度快的，泡出的茶汤的香味较轻扬，冲泡频率较高。B.重香气的茶叶要选择硬度较低的壶或杯C.重滋味的茶，要选择硬度较低的壶来泡。D.其它如外形紧结、枝叶粗老的茶，以及普洱茶等，应选择陶壶、紫砂壶冲泡。
以下属于闽南乌龙茶生活茶艺内容的是:( ) A.百合沐浴(洗杯)：用开水洗净茶具并提高茶具温度B.乌龙入宫(落茶)：放茶量大约按茶/水=1/20的比例C.悬壶高冲(冲茶)：当开水初沸(100摄氏度)提起开水壶冲入茶具是茶叶转动﹑露香D.春风拂面(刮泡沫);用瓯盖轻轻刮去漂浮的泡沫,是茶叶清新洁净E.赏色嗅香(嗅香)：拿起瓯盖嗅一嗅天然的茶香;
根据茶具的质地和性能，冲泡乌龙茶宜选配下列（）茶具。A、紫砂茶具泡茶无熟汤味，又可保香也不易变质发馊B、玻璃茶具透明度高，泡茶茶姿汤色历历在目，增加情趣C、搪瓷茶具，具有坚固耐用、携带方便等优点D、保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红，香气低沉，失去鲜爽味
多选题宜兴紫砂茶具享有天下“神品”之称，其特点是（ ）。A胎壁无釉多孔B有较强的吸附能力，泡茶数天仍能保持茶香C传热慢，冬天泡茶不必担心炸裂D造型美观