5、食品中菌落总数的检验过程中，检样在培养基上混匀后，培养的温度是A．(27±1)℃B．(36±1)℃C．(42±1)℃D．(48±1)℃

5、食品中菌落总数的检验过程中，检样在培养基上混匀后，培养的温度是

A．(27±1)℃

B．(36±1)℃

C．(42±1)℃

D．(48±1)℃

参考答案和解析
①25g（mL） +225mL稀释液，均质； ②10倍系列稀释； ③选择2—3个适宜稀释度的样品匀液，各取1mL分别加入无菌培养皿中； ④每皿加入15mL-20 mL平板计数琼脂培养基，混匀； ⑤培养； ⑥计数各平板菌落数； ⑦计算菌落总数 ⑧报告。

相关考题：

关于倾注平板法，错误的是A.可用于尿液、牛乳等标本的计数B.所用培养基预先灭菌后溶化C.先取一定量标本加入无菌平皿内，再加入培养基混匀D.先取一定量标本与培养基混匀后，再倒入无菌平皿内E.培养基温度以50℃左右为宜
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关于白喉棒状杆菌培养特性叙述正确的是A.在Loeffler培养基上形成黄色、湿润、针尖样菌落B.在Loeffler培养基上形成黄色、湿润、小型菌落C.在Loeffler培养基上形成灰白、干燥、S型菌落D.在Loeffler培养基上形成灰白、湿润、S型菌落E.在Loeffler培养基上形成绿色、湿润、S型菌落
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菌落总数是指食品检样经过在一定条件下处理，所得1ml(g)检样中所含菌落的总数。这种处理条件包括A、培养基成分B、培养温度C、pHD、16h培养E、18h培养
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可以鉴别流感嗜血杆菌的试验是A、在B-G培养基中形成"水银滴样"菌落B、与金黄色葡萄球菌共同培养形成"卫星现象"C、产生水溶性色素D、在亚碲酸钾培养基上形成黑色菌落E、悬滴法直接镜检可见细菌活跃运动
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关于倾注平板法，错误的是A、可用于饮水中细菌数的测定B、标本要适当稀释、定量加入C、所用平皿和培养基都是无菌的D、培养基溶化后马上与标本混匀，凝固后培养E、根据菌落数和稀释倍数，计算标本的细菌数
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支原体在含有________的培养基上可形成________样菌落。
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在大肠菌群的检验过程中，将检样匀液接种至LST肉汤管后，培养的时间是()。A.(36±2)hB.(48±2)hC.(52±2)hD.(58±2)h
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菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，所得多少检样中所含菌落的总数（ ）。A.1mLB.5mLC.10mLD.50mLE.1L
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检验食品的菌落总数时，倾注时营养琼脂培养基的温度应该控制在（ ）。A.（25±1）℃B.（36±1）℃C.（46±1）℃D.（50±1）℃E.（60±1）℃
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检测食品菌落总数的条件不包括（ ）。A.培养温度为37℃B.培养时间为24h±2hC.pH7.2～7.4D.选用普通营养琼脂培养基E.有氧环境培养
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以下菌落总数定义描述正确的是（）。A、食品检验不经过处理B、食品检样经过处理C、在一定条件下培养后D、所得每g（ml）检样中形成的微生物菌落总数
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检测菌落总数的培养基培养温度为（）。A、28℃±1℃B、30℃±1℃C、36℃±1℃D、40℃±1℃
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各类食品样品的菌落总数检测培养温度均为36℃±1℃
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关于白喉棒状杆菌培养特性叙述正确的是（）A、在Loeffler培养基上形成黄色、湿润、针尖样菌落B、在Loeffler培养基上形成黄色、湿润、小型菌落C、在Loeffler培养基上形成灰白、干燥、S型菌落D、在Loeffler培养基上形成灰白、湿润、S型菌落E、在Loeffler培养基上形成绿色、湿润、S型菌落
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检测食品菌落总数的条件不包括（）。A、培养温度为37℃B、培养时间为24h±2hC、pH7.2～7.4D、选用普通营养琼脂培养基E、有氧环境培养
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菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，所得多少检样中所含菌落的总数？（）A、1mlB、5mlC、10mlD、50mlE、1L
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检验食品的菌落总数时，倾注时营养琼脂培养基的温度应该控制在（）。A、（25±1）℃B、（36±1）℃C、（46±1）℃D、（50±1）℃E、（60±1）℃
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测定菌落总数的步骤为（）。A、检样稀释B、培养C、菌落计数D、报告
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菌落总数的培养基为（营养琼脂），培养时间为（）培养温度为（）；嗜冷菌所用培养基为（），培养时间为（），培养温度为（）；霉菌、酵母菌的培养基为（），培养温度为（），培养时间为（）
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菌落总数是指：食品检样经过处理，在一定条件下进行培养后，所得1.0g检样中形成菌落的总数。
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关于倾注平板法，错误的是（）A、可用于尿液、牛乳等标本的计数B、所用培养基预先灭菌后溶化，C、先取一定量标本与培养基混匀后，再倒入无菌平皿内D、先取一定量标本加入无菌平皿内再加入培养基混匀E、培养基温度以50℃左右为宜
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多选题菌落总数是指食品检样经过在一定条件下处理，所得1ml（g）检样中所含菌落的总数。这种处理条件包括（）A培养基成分B培养温度CpHD16h培养E18h培养
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问答题在食品菌落总数的测定中，检样的稀释应怎样进行操作？
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填空题菌落总数测定稀释液移入平皿后，应及时将凉至（）平板计数琼脂培养基注入平皿约15mL，并转动平皿使混合均匀。同时将平板计数琼脂培养基倾入加有（）无菌稀释液的灭菌平皿内并混匀作空白对照。
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判断题为使菌落能在平板上均匀分布，检液加入平皿后，应尽快倾注培养基并旋转混匀，可正反两个方向旋转，检样从开始稀释到倾注最后一个平皿所用时间不宜超过20min，以防止细菌有所死亡或繁殖（）A对B错
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单选题细菌总数是指（）水在普通琼脂培养基中，于温度37℃经24h培养后，所生成的细菌菌落总数A1mLB10mLC100mLD1000mL
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多选题以下菌落总数定义描述正确的是（）。A食品检验不经过处理B食品检样经过处理C在一定条件下培养后D所得每g（ml）检样中形成的微生物菌落总数
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单选题指单位质量（g）、体积（ml）或表面积（cm2）的被检食品食品，在严格规定条件下（营养琼脂培养基、37℃、pH7.0，48～72h）进行培养，形成的菌落（代表一个细菌形成的克隆）数目，称为（）A致病菌落总数B大肠菌群最近似数C菌落总数D细菌总数
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