我国的白酒品种繁多,有酱香、清香、浓香、米香等不同香型的酒品。() 此题为判断题(对，错)。
乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，()，一般是三口见底。A.先观汤色，再闻其香，后品其味B.先闻其香，再观汤色，后品其味C.先闻其香，后品其味，再观汤色D.先品其味，后闻其香，再观汤色
将某些个别的单体香料品种调配成一定香型的香料后使用，这种工艺过程叫（）。A、品香B、调香C、制香D、闻香
车用香品的种类有：（）型车用香品、液体型车用香品、固体型车用香品。
“香兰红茶”的香荚兰香属于（）。A、茶类香B、品种香C、地域香D、附加香
下列哪种原料不属于香味调味品（）。A、料酒B、花椒C、陈皮D、香糟
脱水又称松，将无骨、无皮、无筋的原料，再根据其不同性质，分别进行油炸、蒸煮、烘炒等，然后进行挤压、揉搓，促使原料脱水、干燥，成为（）菜品的一种烹制方法。A、酥软、嫩香B、酥软、脆香C、酥松、脆香D、酥松、嫩香
清代梁章钜在《归田琐记》中指出至茶品之四等，其四等指的是（）道出茶品要义。A、 “香、韵、色、嫩”B、“香、清、甘、活”C、“色、香、味、韵”D、“极品、上品、中品、下品”
由河南的王守义用20几种中草药和香料制成，常用来烹饪的是什么调味品（）A、十一香B、十三香C、十七香D、十八香
中国菜讲究色、香、味、形具全。香气主要由菜质发出，但也有调味品的作用。中国调味品申？“五香”，最为常用。请文“五香”是哪五种调味品？
根据白酒风味轮的描述，下列属于原料香范畴的有（）A、曲香B、酱香C、焦香D、药香
凤凰单枞具有独特的蜜糖香属于（）香。A、茶类香；B、品种香；C、产地香；D、季节香
龙脑是制做（）的主要原料。A、燃烧香品B、熏炙香品C、线香D、盘香
乌龙茶品饮其第三道主要闻茶香的（）。A、持久性B、茶香的纯度C、花香D、火香
熏炙香品的主要原料是（）。A、柏木B、槐木C、银杏D、龙脑
调味在丰富菜品属性方面，对菜品的（）作用更为突出。A、香、味、色B、香、形、味C、香、味、形D、香、味、质
香味调味品是以增香为主的香辛料，简称香料。根据香型不同可分为三类（）。A、芳香类、苦香类、迷香类B、迷香类、咸香类、酒香类C、苦香类、迷香类、酒香类D、酒香类、芳香类、苦香类
茶的冲泡十分讲究，品饮时“重品香，不重品形；先闻其香后尝其味”的茶类品种是（）A、龙井茶B、毛峰茶C、乌龙茶D、普洱茶
下列（）组花卉全部是秋植球根花卉。A、郁金香、百合、水仙B、三色堇、凤仙、一品红C、腊梅、郁金香、一品红D、郁金香、百合、唐菖蒲
香草、沉香木是制作（）的主要原料。A、燃烧香品B、熏炙香品C、自然散发香品D、树脂性香品
化妆品基质原料的作用不包括（）A、固化赋形B、滋润C、调香D、柔滑
单选题茶的冲泡十分讲究，品饮时“重品香，不重品形；先闻其香后尝其味”的茶类品种是（）。A龙井茶B毛峰茶C乌龙茶D普洱茶
问答题中国菜讲究色、香、味、形具全。香气主要由菜质发出，但也有调味品的作用。中国调味品申？“五香”，最为常用。请文“五香”是哪五种调味品？
单选题下列（）组花卉全部是秋植球根花卉。A郁金香、百合、水仙B三色堇、凤仙、一品红C腊梅、郁金香、一品红D郁金香、百合、唐菖蒲