长形物体绑扎方法较多,应根据()来确定。 A.作业的类型B.环境C.设备的重心位置
有鳞鱼剖腹时要注意部位和深度，主要目的是( )。A、保持鱼的形状B、防止胆汁破损C、防止鱼肠割断D、防止鱼皮开裂
加工有鳞鱼时必须去除的部位是()。A、鱼眼B、鱼皮C、鱼肠D、鱼腮
有鳞的剖腹方法应根据()来确定。A、鱼的种类B、鱼的大小C、鱼的档次D、鱼的用途
犯罪预测的方法应根据犯罪预测的( )来确定。 A.内容B.任务C.目的D.对象
具有侧线感觉器官的水生动物不包括（）A、有鳞鱼B、无鳞鱼C、蛙D、虾
设置定向点的误差大小，应根据定向点的（）来确定。A、设置方法B、坐标方位角C、高程D、实际坐标
有鳞鱼初加工的一般步骤是：去鳞、去鳃、开膛去内脏、洗涤干净。
对有鳞鱼剖腹取内脏时，要防止（），影响菜肴的质量。A、鱼的形状B、胆汁破损C、鱼肠割断D、鱼皮开裂
（）的初加工方法一般分为生搓和熟烫两种方法。A、鲤鱼B、鲫鱼C、无鳞鱼D、有鳞鱼
怎样来确定一条鱼的年龄（）A、根据鱼的长度B、根据鱼身上的鳞环C、根据鱼的牙齿
确定装配的（），应根据产品结构特点和生产类型来选择。A、验收方法B、制造方法C、加工方法D、试验方法
产品检验方法应根据国家标准的规定和各种产品的用途来确定。
有鳞鱼（）和形状的不同，初加工方法也不相同。A、品种B、大小C、数量D、价格
有鳞鱼取内脏方法应根据（）来确定。A、烹调用途B、鱼的雌雄C、鱼的档次D、鱼的生长期
有鳞鱼的开膛去内脏的方法要根据（）的需要而定。A、宰杀B、品种C、烹调D、调味
下列剞有鳞毛花刀的菜肴是（）。A、松鼠鱼B、干烧鱼C、糖醋鱼D、水煮鱼
长形物体绑扎方法较多，应根据（）来确定。A、作业的类型B、环境C、设备的重心位置
确定装配的验收方法，应根据产品结构特点和生产类型来选择，要尽可能选择选进的验收方法。
鱼之所以能够在水中自由自在的生活，下列特点中最关键的是（）A、鱼用鳃呼吸，用鳍辅助游泳B、鱼必须在水中繁殖C、鱼的体形与水中生活相适应D、鱼有鳞片
单选题具有侧线感觉器官的水生动物不包括（ ）A有鳞鱼B无鳞鱼C蛙D虾
单选题怎样来确定一条鱼的年龄（）A根据鱼的长度B根据鱼身上的鳞环C根据鱼的牙齿