厨房在炼油、炸制食品和烤制食品时要设专人负责看管。( ) 此题为判断题(对，错)。
部分热风循环烤房是能（）。A.增加热能利用率B.降低热能利用率C.降低了烤房气流的流动速度D.增加烤房的湿度
我国目前使用的烤房大多是（）。A.气流上升式烤房B.气流下降式烤房C.气流平移式烤房D.密集烤房
明三暗五火管适用（）使用。A.大型烤房B.中型烤房C.小型烤房D.所有烤房
自然通风气流上升式烤房，（）是烤房工作的主要动力。
热风洞是指进入烤房的冷空气首先吸收（）热量后，再扩散到烤房下部中间。
我国目前使用的烤房大多是（）A气流上升式烤房B气流下降式烤房C气流平移式烤房D密集烤房
明三暗五火管适用（）A大型烤房B中型烤房C小型烤房D所有烤房
烤房观察窗根据作用，可分为火管安全窗、（）和上层烟叶变化观察窗。
烤房建造，要留地上进风洞，烤房既要设地上风洞，又有地下风洞，一般为（）个冷风洞A8～16B2～4C4～6D3～5
烤房火管的散热能力不够或烟囱拨力过大，造成烤房的故障是（）。
烤房观察窗一般要设（）个。A、2B、1C、3D、4
大中型密集式烤房风机电机采用（）、普改密烤房采用变频调速技术。
根据烤房观察窗的作用，可将其分为火管安全观察窗、（）和上层烟叶变化观察窗。
到目前为止，国内外生产上使用的烤房可以归纳为（），也有少量的气流平移式烤房A、气流上升式烤房和气流下降式烤房两种B、密集烤房C、半堆积式烤房D、以上都不是
气流上升式烤房的特点之一是（）A、热空气下降顺畅，通风阻力较小，烤房升温和排湿都较快B、热空气上升顺畅，通风阻力较小，烤房升温和排湿都较快C、这种普通烤房比较低矮，操作方便，造价低，易推广D、我国使用这种烤房是从九十年代开始的
气流下降式烤房的主要结构特点之一是（）A、火管位于烤房地面B、火管位于烤房一面墙上C、火管在烤房顶部D、火管位于任意位置
烤房内气流运动方向和通风排湿路线都是自下而上，与热气流自然上升规律一致，称为（）A、气流上升式烤房B、气流下降式烤房C、气流平移式烤房D、以上都不是
热风洞是指进入烤房的冷空气首先吸收（）的热量之后，再扩散到烤房下部中间。
近几年，我国烤房发展较快，使用节能效果较好成本较低的烤房形式是（）A、半堆积式烤房B、普通卧式火炉烤房C、普通烤房部分热风循环配合蜂窝煤炉或立式炉烤房D、密集烤房
喷涂烤房的气流运行一般采用（）。A、上行式B、平行式C、下行式
判断题烤房要保持一定的通风，保证溶剂气体浓度不大于爆炸浓度。A对B错
单选题喷涂烤房的气流运行一般采用（）。A上行式B平行式C下行式
填空题大中型密集式烤房风机电机采用（）、普改密烤房采用变频调速技术。