单选题膳食调查中，何种方法最容易取得较可靠的营养素摄入资料（）A化学分析法B称重法C24小时膳食回顾法D一周膳食回顾法E记账法
单选题
膳食调查中，何种方法最容易取得较可靠的营养素摄入资料（）
A
化学分析法
B
称重法
C
24小时膳食回顾法
D
一周膳食回顾法
E
记账法
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解析：
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某社区居民膳食调查中钙、铁摄入水平分布情况见表1。1．试评价该社区居民钙、铁营养素摄人情况。应该选择何种营养素?2．已知当地经济较发达，如果要改善居民营养状况可以采取哪些方法，注意事项是什么?
以下有关平衡膳食的阐述不正确的是A.膳食中鱼、肉、奶、蛋所占的比例较高B.膳食中所含营养素数量充足C.膳食中摄入的营养素比例适当D.摄入的营养素与人体需要能保持平衡E.膳食中所含营养素种类齐全
多选题依据（）可以判断该补充剂中某种营养素是否过量。A营养素补充剂中某种营养素的实际含量超出允许最高使用剂量B营养素补充剂中某种营养素的实际含量低于允许最低使用剂量C每日摄入量超出了每日膳食营养素推荐摄入量的ULD每日摄入量超出了每日膳食营养素推荐摄入量的AIE每日摄入量超出了每日膳食营养素推荐摄入量的LD5。
单选题以下有关平衡膳食的阐述不正确的是（）A膳食中所含营养素种类齐全B膳食中所含营养素数量充足C膳食中鱼、肉、奶、蛋所占的比例较高D膳食中摄入的营养素比例适当E摄入的营养素与人体需要能保持平衡
单选题下列膳食营养素分析步骤的说法不正确的是（）A根据被调查者24h膳食调查结果计算各类食物的摄入量B根据各类食物的摄入量计算出每类食物中各种营养素的总含量C将同一种类食物中各种营养素的含量相加得到各种营养素的总含量D膳食各种营养素的含量是将不同种类食物中各种营养素含量相加
单选题有关平衡膳食的阐述有误的是（ ）。A膳食中所含营养素种类齐全B摄入的营养素与人体需要能保持平衡C膳食中鱼、肉、奶、蛋所占的比例较高D膳食中摄入的营养素比例适当E膳食中所含营养素数量充足