判断题冷藏保鲜成列柜最早于1922年出现于德国，后经几十年的发展，现已成为酒店、餐厅、生鲜食品销售必不可少的商用设备。A对B错
判断题
冷藏保鲜成列柜最早于1922年出现于德国，后经几十年的发展，现已成为酒店、餐厅、生鲜食品销售必不可少的商用设备。
A
对
B
错
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解析：
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食品冷藏链的完整概念应包含( )。A.冷藏、运输、销售过程的总和B.冷冻、冷藏、冷藏运输和冷藏销售的全过程C.易腐食品的冷却与冻结加工、贮藏、运输、分配、销售等各种冷藏工具和冷藏作业过程的总和D.冷库、冷藏列车或汽车，商店的冷藏柜和家庭冰箱等一系列冷藏工具
下列关于餐厅从三餐改为早餐后厨房厨具的管理，正确的的哪项（）？A、四头煲仔炉1台、单门蒸柜1台、四门高身雪柜1台、四层存放架1台、凉菜间设备（含单星洗手池、三星洗涮台、保鲜砧板台、四层存放架）B、只提供早餐的餐厅品种数量控制在5种左右。以满足客人非早餐时段的用餐需求C、四头煲仔炉1台、单门蒸柜2台、四门柜1台、四层存放架1台、凉菜间设备1套D、仅供早餐的餐厅，可额外提供套餐服务
通信设备所需的-48V直流电源系统布线，从电力室直流配电屏引接至（）.A、列柜，由列柜引至电源分支柜，再至通信设备.B、电源分支柜，由电源分支柜引至列柜，再至通信设备.C、电源分支柜，由电源分支柜引至UPS，再至通信设备.D、可直接至通信设备.
下列说法中，符合成套配电装置柜体安装要求的是（）。A、成列配电柜共用一根接电线与基础型钢连接B、柜体安装垂直度允许偏差不应大于1.5%C、成列盘面偏差不应大于3mmD、成列配电柜相互间隙不应大于2mm
单选题在冬季，餐厅内不宜设置使用（）餐饮设施设备。A明火保温的食品台B保鲜陈列展示柜C煲汤食品台