为了防止蔬菜的营养流失,加工蔬菜时应()。A、先切后洗B、先烹后切C、先洗后切D、只洗不切
在烹饪中,各种原料应先洗后切,以减少水溶性维生素的流失。()
洗涤餐具时应先洗( )后洗( )的,先洗小件后洗大件。A.不带油的/带油B.带油的/不带油C.脏的/干净D.锅盆/碗筷
根据穿脱隔离衣的原则,脱隔离衣时应()A、先解开衣领B、先松袖扣和腰带C、先脱口罩D、先脱工作帽E、先洗手
新生儿沐浴的基本顺序描述不正确的是()A、先洗头部,后洗躯干部位B、从上向下洗C、先洗近侧,后洗对侧D、先洗前面,后洗后面E、先洗清洁部位,后洗臀部
保持原料的营养成份,初加工时应做到()A、注意节约B、合理用料C、先洗后切D、先切后洗
营养损失的方式有哪两种?蔬菜为什么要先洗后切?烹炒是为什么要大火急炒?
蔬菜含有较多的水溶性维生素,因此应采用先洗后切的方法。
厨房清洁时,先洗()的餐具,后洗()的餐具;先洗碗筷,后洗锅盆。
单选题小布头的新衣服是大红袄和黑裤子,和()穿的一样。A大娃B二娃C爸爸D妈妈
判断题外科洗手应遵循先洗手后消毒的原则()A对B错
单选题问:女的最后怎么决定的?A买鲜艳的衣服B穿鲜艳的衣服C不买鲜艳的衣服D不穿新衣服
单选题男:上个月你买的那件不是挺好吗?怎么又买了一件?女:那件样子不好看。你看这件多漂亮啊!问:女的为什么又买了一件衣服?A她没有新衣服穿了B以前的旧了C这件样子好看
单选题男:什么事情让你这么高兴?还买了新衣服。女:我妹妹过几天要结婚了,我这做姐姐的当然高兴了!问:女的为什么高兴?A姐姐过生日B买了新衣服C妹妹要结婚了
单选题新生儿沐浴的基本顺序描述不正确的是()A先洗头部,后洗躯干部位B从上向下洗C先洗近侧,后洗对侧D先洗前面,后洗后面E先洗清洁部位,后洗臀部
判断题蔬菜含有较多的水溶性维生素,因此应采用先洗后切的方法。A对B错
问答题营养损失的方式有哪两种?蔬菜为什么要先洗后切?烹炒是为什么要大火急炒?