下列哪项不利于胰岛素储存?() A、正在使用的胰岛素在室温下储存(不超过30℃)B、未开封使用的胰岛素在0℃冰箱冷藏C、未开封使用的胰岛素在2-8℃冰箱冷藏D、乘坐飞机时要随身携带，不可托运
后奶比前奶：A、量更多B、含的蛋白质多C、含的脂肪多D、含的乳糖和其他营养素多
鸡蛋在冰箱里的存放期限是( )。A.鲜蛋冷藏3个月熟蛋冷藏7天B.鲜蛋冷藏6个月熟蛋冷藏1个月C.鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏15天D.鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏7天
易腐货物包括肉.鱼.蛋.奶.鲜水果.鲜蔬菜.冰.鲜活植物等。( )此题为判断题(对，错)。
使用机械冷藏车试运未列名的易腐货物,同一发站、品名、运输条件的货物,首批试运不超过()辆。 A.2B.3C.4D.5
夏季食谱要考虑的季节因素是（）。A.多选豆制品B.多选肉、蛋、奶C.增加含脂肪的食物D.气温高、出汗多，已清淡为主
开封后的牛奶尽可能放在冷藏冰箱内冷藏，最好当天用光，存放不宜超过2天
下列哪种食物含膳食纤维较多（）。A、果汁B、鱼、奶C、肉、蛋D、粮谷、蔬菜E、豆浆
生鲜牛乳挤出后在贮奶罐的贮存时间原则上不超过（）。A、48小时B、32小时C、16小时D、8小时
需要冷藏的鲜活易腐货物、低温、冷冻物品，自航班到达后免费保管（）小时。A、6B、12C、24D、48
除产蛋后期外，产蛋期光照时间一般不超过（）A、16小时B、14小时C、18小时D、12小时
使用机械冷藏车运输易腐货物机械冷藏车运输条件表中未列名的易腐货物，试运期不得超过（）。A、半年B、1年C、2年D、3年
使用机械冷藏车运输易腐货物机械冷藏车运输条件表中未列名的易腐货物，同一发站、品名、运输条件的货物，首批试运不得超过（）。A、1车B、2车C、3车D、4车
供应后剩余的食品必须冷藏，冷藏时间不得超过多少小时（）.A、12小时B、24小时C、36小时D、48小时
鸡蛋在冰箱里的存放期限是（）。A、鲜蛋冷藏3个月，熟蛋冷藏7天B、鲜蛋冷藏6个月，熟蛋冷藏1个月C、鲜蛋冷藏1～2个月，熟蛋冷藏15天D、鲜蛋冷藏1～2个月，熟蛋冷藏7天
易腐货物包括肉、鱼、蛋、奶、鲜水果、鲜蔬菜、冰、鲜活植物等。
下列货物中，属于易腐货物的有（）。A、肉及某些肉制品B、鱼及某些鱼制品C、奶及某些奶制品D、蛋及某些蛋制品E、油脂
引起沙门氏菌食物中毒的食品主要是（）.A、肉、鱼、禽、奶、蛋、蔬菜类B、肉、鱼、禽、奶、蛋类
含叶酸最丰富的食物来源是（）。A、蛋B、奶C、大米D、动物肝脏E、绿叶蔬菜
不同品名的易腐货物，如在冷藏车内保持或要求的温度上限（或下限）差别不超过（）摄氏度时，允许拼装在同一冷藏车内按一批托运。A、3B、5C、6D、8
鸡蛋在冰箱里的建议存放期限是（）。A、鲜蛋冷藏3个月熟蛋冷藏7天B、鲜蛋冷藏6个月熟蛋冷藏1个月C、鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏15天D、鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏7天
易腐类（含蛋奶多的）开封后冷藏，不超过（）小时。A、12B、24C、48D、60
二类包裹是指抢险救灾物资，书刊，鲜果蔬类，肉、蛋、奶、鱼介类。
按一批托运不同品名的易腐货物，如在冷藏车内保持或要求温度的上限（或下限）差别不超过（）时，允许拼装在同一冷藏车内按一批托运。A、1℃B、3℃C、5℃D、7℃
多选题对肠内营养液配制与输沣的护理正确的是 ( )A配制后的溶液悬挂输注时间不得超过8小时B配制后的溶液冷藏不得超过24小时C己开封的粉剂需冷藏保存D液体制剂使用前先摇匀E输注过程中营养液温度一般以37℃左右为宜
单选题使用机械冷藏车运输易腐货物机械冷藏车运输条件表中未列名的易腐货物，试运期不得超过（）。A半年B1年C2年D3年
判断题易腐货物包括肉、鱼、蛋、奶、鲜水果、鲜蔬菜、冰、鲜活植物等。A对B错