非监督分类有多种方法,其中,()方法和()方法是效果较好、使用最多的两种方法。
塔板的类型有很多种,其中浮阀塔板使用最早、历史最长。() 此题为判断题(对，错)。
生产面包用水最好使用去离子水。此题为判断题(对，错)。
面包有许多种类，分类方法各有不同。根据制作工艺和面包的特点，面包主要可分为（）。A、酵母面包B、快速面包C、软质面包D、硬质面包
紫外线辐照装置通常使用紫外灯，其中以（）效果最好。
目前国内大部分球团厂使用（）作为粘结剂，因其（），效果好，在球团生产中得到广泛的利用。
使用速度较慢的搅拌机搅拌面包面团时，最好采用中种发酵法。
不需要使用酵母的烘焙产品是（）A、包子B、馒头C、面包D、重奶油蛋糕
新鲜酵母使用在软式面包而干酵母使用在硬式面包，不可互相使用。
丙酸钙白色结晶易溶于水，防毒效果好而对酵母菌无影响，多用于面包生产中。
在F-T合成中，反应器类型有多种，在SASOL-Ⅰ厂生产中使用了（）和（）两种装置。
减水剂是目前国内外使用量最大，效果最好的混凝土外加剂。（）
酵母在面包生产中的主要作用有：（）、（）、（）、（）。
在FlashCS4中可以使用多种图层来创建动画。图层的类型有（）。A、效果调整层B、引导层C、一般图层D、遮罩图层
填空题酵母在面包生产中的主要作用有：（）、（）、（）、（）。
单选题面制品生产中常用的膨松剂有多种形式，面包生产常用（）作为蓬松剂。A酵母B碳酸氢钠C鸡蛋D面肥
填空题非监督分类有多种方法，其中，（）方法和（）方法是效果较好、使用最多的两种方法。
单选题目前，国内外面包生产工艺形式有多种，其中（）在我国使用最多。A一次发酵法B二次发酵法C快速发酵法D冷冻面团法
多选题面包有许多种类，分类方法各有不同。根据制作工艺和面包的特点，面包主要可分为（）。A酵母面包B快速面包C软质面包D硬质面包
填空题在F-T合成中，反应器类型有多种，在SASOL-Ⅰ厂生产中使用了（）和（）两种装置。
填空题超声加工变幅杆的形状有多种类型，其中（）变幅杆的性能最好。
填空题紫外线辐照装置通常使用紫外灯，其中以（）效果最好。