不需要使用酵母的烘焙产品是（）A、包子B、馒头C、面包D、重奶油蛋糕

不需要使用酵母的烘焙产品是（）

  • A、包子
  • B、馒头
  • C、面包
  • D、重奶油蛋糕

相关考题：

()不需要用温水化开 。 A.鲜酵母B.压榨酵母C.活干性酵母D.即发干酵母
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烘焙食品会膨松柔软,其发生膨胀作用之要素为空气、水蒸汽、化学膨大剂及酵母。() 此题为判断题(对，错)。
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不需要用温水化开。A.鲜酵母B.压榨酵母C.活性干酵母D.即发干酵母
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早在几千年前，人类已开始利用酵母来制作发酵产品。最早在市场上销售的产品是酵母泥，它的发酵速度快，但??????????和使用不便，产品的商业化受到了一定的??????????。从销售酵母泥算起，酵母制造工业已有200余年的历史了。酵母现已成为世界上研究最多的微生物之一，是当今生物技术产品研究开发的??????????。依次填入划横线部分最恰当的一项是：A保存 影响 支柱B运输 限制 热点C销售 阻碍 关键D制作 干扰 难点
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应烘焙的焊接材料在使用前必须按要求烘焙，并留存（）。
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对当天没有使用完的低氢型焊条必须当天返库重新烘焙，但只允许重新烘焙一次。（）
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简述烘焙酵母的三种分类及使用方法？
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通常烘焙人员所称的“重曹”原料是指（）A、发粉B、苏打粉C、酵母D、酵素
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焊剂使用前应按说明书所规定的参数进行烘焙。通常的烘焙要求是（）。A、150～200℃烘焙2hB、200～250℃烘焙2hC、250～300℃烘焙2hD、300～350℃烘焙2h
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制作商品“桃酥”时候影响该商品形状和品质的两个重要因素是（）A、烘焙时间B、烘焙温度C、臭粉使用量D、糖的使用量
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烘焙食品会膨松柔软，其发生膨胀作用之要素为空气、水蒸汽、化学膨大剂及酵母。
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下列有关烘焙产品之包装叙述何者不正确（）A、需使用密封包装B、使用包材不易破裂C、产品放冷后包装D、隔天销售产品才需包装
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烘焙食品主要包括（）、（）、（）三大类产品。
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酸性焊条要根据受潮的具体情况，确定使用前是否烘干，烘干要求为（）。A、50～100℃烘焙1～2hB、100～200℃烘焙1～2hC、200～250℃烘焙1～2h
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焊条、焊剂、药芯焊丝等在使用前，应按其产品说明书及焊接工艺文件的规定进行烘焙和（）
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频繁订货和使用、不需要学习就会使用的产品是（）A、常规订货产品B、过程问题产品C、性能问题产品D、行政问题产品
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早在几千年前，人们已开始利用酵母来制作发酵产品。最早在市场上销售的产品是酵母泥，它的发酵速度快，但（）和使用不便，产品的商业化受到了一定的（）。从销售酵母泥算起，酵母制造工业已有200余年的历史了。酵母现已成为世界上研究最多的微生物之一，是当今生物技术产品研究开发的（）。
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（）不需要用温水化开。A、鲜酵母B、压榨酵母C、活性干酵母D、即发干酵母
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一种啤酒酿造和烘焙的酵母专业名称为（）A、白假丝酵母B、大肠杆菌C、酿酒酵母D、毕赤氏酵母
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一般啤酒酿造和烘焙的酵母专业名称为（）A、白假丝酵母B、大肠杆菌C、酿酒酵母D、红酵母
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一般啤酒酿造和烘焙的酵母专业名称为（）。A、白假丝酵母B、大肠杆菌C、毒鹅膏菌（Amanita toxicans）D、酿酒酵母
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单选题一种啤酒酿造和烘焙的酵母专业名称为（）A白假丝酵母B大肠杆菌C酿酒酵母D毕赤氏酵母
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单选题焊剂使用前应按说明书所规定的参数进行烘焙。通常的烘焙要求是（）。A150～200℃烘焙2hB200～250℃烘焙2hC250～300℃烘焙2hD300～350℃烘焙2h
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问答题简述烘焙常用酵母类型及其性质。
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单选题有关焊剂的使用，不正确的是（）。A焊剂应放在干燥的库房内B焊剂使用前应按说明书所规定的参数进行烘焙C烘焙温度通常在250~300℃，烘焙3hD焊前接缝处及其附近的焊件表面应清除杂质
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填空题应烘焙的焊接材料在使用前必须按要求烘焙，并留存（）。
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单选题一般啤酒酿造和烘焙的酵母专业名称为（）A白假丝酵母B大肠杆菌C酿酒酵母D红酵母
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