高锰酸钾标准溶液配制,需要采用下列哪种配制方法? A、直接法B、间接法
盐酸标准溶液配制,需要采用下列哪种配制方法? A、直接法B、间接法
干灰砂配制工艺流程主要由原料砂输送装置、干燥系统、（）、配制系统和提升系统5个系统来完成。A、链板输送装置B、沸腾压力输送系统C、远红外加热装置D、电气控制柜
下列哪种酱油不含有毒物质氯丙醇？（）A、酿造酱油B、配制酱油C、化学酱油D、凉拌酱油
配制酱油中酿造酱油的比例（以全氮计）不得少于（）A、60%B、50%C、70%D、80%
酱油是炒菜中常用的调料，以下不是酱油成分的是（）A、食盐B、糖类C、氨基酸D、脂肪酸
配制碘标液时，因碘不易溶解，故我们需采用加热的方法促进其溶解。
从制作方法来分，酱油可分为酿造酱油和配制酱油两种。
酱油按生产工艺可分为（）。A、配制酱油B、发酵酱油C、化学酱油D、蒸馏酱油E、氨基酸态酱油
贴的烹调方法在加热过程中往往需要加点料酒或（），促使菜肴成熟。A、醋B、酱油C、鲜汤D、色素
酱油按照生产工艺可分为（）。A、配制酱油B、发酵酱油C、化学酱油D、蒸馏酱油
单选题配制酱油中酿造酱油的比例（以全氮计）不得少于（）A60%B50%C70%D80%
单选题酱油是炒菜中常用的调料，以下不是酱油成分的是（）A食盐B糖类C氨基酸D脂肪酸
单选题下列哪种酱油不含有毒物质氯丙醇？（）A酿造酱油B配制酱油C化学酱油D凉拌酱油
多选题酱油按生产工艺可分为（）。A配制酱油B发酵酱油C化学酱油D蒸馏酱油E氨基酸态酱油
多选题酱油按照生产工艺可分为（）。A配制酱油B发酵酱油C化学酱油D蒸馏酱油
单选题以下哪种方法不是酱油加热及配制的工艺流程？（）A加热B发酵C配制D澄清
单选题以下哪种方法不是酱油发酵的方法？（）A高温快速发酵B低盐固态发酵C低盐稀酵保温法D固稀发酵法