纯生啤酒生产中，为控制啤酒的微生物，在灌装前酒液最好经过膜过滤进行过滤.
经过过滤除菌的啤酒为（）A、纯生啤酒B、熟啤酒C、鲜啤酒D、扎啤
发酵液进行过滤的目的是什么？影响发酵液过滤速度的因素有哪些？
啤酒在过滤过程中使用的过滤方法有（）、（）、（）和（）。
判断题啤酒过滤的主要目的是使啤酒澄清，CO2损失问题不大，可以再充入。A对B错
问答题麦汁过滤混浊原因及过滤麦汁与啤酒质量的关系？
填空题啤酒过滤得目的是使啤酒能够保存，至少应使啤酒在（）内不出现外观变化，以保证啤酒外观的完美性
判断题过滤的啤酒要求达到清亮透明，EBC浊度计读数应在0.5EBC以上。A对B错
单选题过滤系统和清酒管用二氧化碳背压，是为了减少酒液与空气的接触，其目的主要是：（）A防止啤酒出现悬浮物B防止空气中的微生物进入酒液C保证啤酒的口味
填空题目前很多啤酒厂选用薄膜过滤，以实现啤酒精滤，此时，应选用（）μm孔径的过滤膜。