名词解释题优势菌种
名词解释题
优势菌种
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获得优势菌种必须具备的条件()①有一种能保存的菌种转移到存活力能达到最大的复活培养基上的方法;②有一个不引起种子染菌的接种场所;③具有定量判断种子质量标准的方法;④具有定量测定菌种一系列生理状态变化的方法;⑤选择能满足种子扩大培养的容器和其他环境条件。A、①③⑤B、①②④⑤C、①②③④⑤D、①③④⑤
连续发酵的主要优势是简化了()、发酵罐的多次灭菌、清洗、出料,缩短了发酵周期,提高了设备利用率,降低了人力、物力的消耗,增加了生产效率A、菌种的扩大培养B、菌种选育C、菌种的分离D、菌种的收集
单选题连续发酵的主要优势是简化了()、发酵罐的多次灭菌、清洗、出料,缩短了发酵周期,提高了设备利用率,降低了人力、物力的消耗,增加了生产效率A菌种的扩大培养B菌种选育C菌种的分离D菌种的收集
多选题食品中微生物增殖速度,菌相组成和优势菌种主要取决于()。A食品组成B水分C酸度D渗透压E温度